Ricche di vitamine e microelementi, contenenti una grande quantità di proteine, le cozze sono consigliate per essere consumate con verdure o cereali, poiché è in questa combinazione che questo pesce è ben assorbito. Le cozze sono una vera prelibatezza, hanno un gusto delicato e particolare. Regalati te stesso e i tuoi cari: cuoci le cozze in una salsa cremosa.
È necessario
- - cozze - 300 g;
- - crema - 150 ml;
- - olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
- - pomodori - 2 pezzi;
- - aglio - 2 chiodi di garofano;
- - basilico - 1 cucchiaino;
- - sale, pepe - a piacere;
- - formaggio a pasta dura - facoltativo.
Istruzioni
Passo 1
Inizialmente, devi scongelare le cozze, sciacquarle e metterle in una padella preriscaldata con un po' di olio vegetale. Ora accendete un piccolo fuoco e friggete le cozze, mescolando continuamente e facendo evaporare l'acqua, per 3-4 minuti.
Passo 2
Nel frattempo, sbucciare l'aglio, tritarlo. Lavare i pomodori, tagliarli a metà e strofinarli su una grattugia fine. Butta via la buccia rimanente dei pomodori, non ne avrai bisogno in futuro.
Passaggio 3
Soffriggere le cozze in padella, aggiungere l'aglio, il pomodoro grattugiato, anche il basilico e far soffriggere per un paio di minuti.
Passaggio 4
Ora puoi aggiungere panna, sale, pepe, aggiungere eventuali spezie a seconda delle tue preferenze culinarie. Cuocere le cozze a fuoco medio per 2-3 minuti fino a quando non si addensano nella crema. Non dovresti chiudere la padella con un coperchio. Trascorso il tempo indicato, le cozze in salsa cremosa sono completamente pronte, possono essere servite.
Passaggio 5
A piacere, le cozze si sposano bene con qualsiasi pasta, spaghetti o riso. Puoi anche cospargere le cozze in una salsa cremosa sopra con formaggio a pasta dura grattugiato.
