Un antipasto come i funghi va sempre presto esaurito sulla tavola delle feste. Ed è buono se hai una ricetta di funghi ripieni e al forno con pollo e formaggio al forno di riserva, che tornerà sicuramente utile.
È necessario
- -10 funghi prataioli,
- -60 grammi di feta,
- -50 grammi di mozzarella,
- -150 grammi di filetto di pollo,
- -4 cucchiai di panna acida,
- -1 cucchiaio. un cucchiaio di farina
- -1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale
- - un po' di prezzemolo,
- - un po' di sale marino fino,
- - un po' di pepe macinato.
Istruzioni
Passo 1
Laviamo i funghi sotto l'acqua corrente, li asciugiamo. Separiamo i cappucci dai funghi, che mettiamo in una teglia. Mettiamo la carta da forno nella forma in anticipo. Posizionare i cappucci degli champignon con i fori rivolti verso l'alto.
Passo 2
Laviamo il filetto, lo asciugiamo, lo tagliamo a pezzetti. Scaldare l'olio vegetale in una padella, friggere la carne per cinque minuti a fuoco basso.
Passaggio 3
Tagliare le cosce di champignon a pezzetti, unirle alla carne, mescolare e continuare a friggere per altri cinque minuti.
Passaggio 4
In una tazza, mescolare 4 cucchiai. cucchiai di panna acida con un cucchiaio di farina. Versare il composto ottenuto in una padella con pollo e funghi. Aggiungere sale e pepe macinato a piacere (si può aggiungere un pizzico di paprika dolce), cuocere per una decina di minuti, il composto deve addensarsi. Togliere la padella dal fuoco e raffreddare il ripieno di funghi.
Passaggio 5
Aggiungere la feta grattugiata e il prezzemolo tritato al ripieno di funghi raffreddato, mescolare bene. Farcire i funghi con il ripieno, cospargere con la mozzarella tritata.
Passaggio 6
Impostare la temperatura del forno a 180 gradi, lasciare che si riscaldi.
Cuociamo i funghi ripieni per circa 20 minuti, dopodiché li togliamo dal forno, lasciamo per cinque minuti e serviamo. Decorare con rametti di verde.
