Cosa Cucinare Per Spaghetti Con Pollo, Formaggio, Panna Acida E Funghi

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Cosa Cucinare Per Spaghetti Con Pollo, Formaggio, Panna Acida E Funghi
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Video: Cosa Cucinare Per Spaghetti Con Pollo, Formaggio, Panna Acida E Funghi

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Video: Questa ricetta fa davvero risparmiare tempo - pasta con pollo e besciamella| Cookrate - Italia 2024, Marzo
Anonim

Gli spaghetti sono una pasta lunga e sottile inventata a Napoli oltre 500 anni fa. Da allora, questo prodotto è diventato incredibilmente popolare non solo in Italia, ma anche in altre parti del mondo. Possono essere preparati con un'ampia varietà di salse e ingredienti. Si abbinano bene con cibi come pollo, funghi, formaggio e panna acida.

Cosa cucinare per spaghetti con pollo, formaggio, panna acida e funghi
Cosa cucinare per spaghetti con pollo, formaggio, panna acida e funghi

Pasta con filetto di pollo e funghi in salsa di panna acida

Un piatto del genere ha un contenuto calorico piuttosto elevato, ma allo stesso tempo risulta essere soddisfacente, tenero e molto gustoso. Per prepararlo, avrai bisogno di:

- 250 g di spaghetti;

- 300 g di filetto di pollo;

- 200 g di champignon;

- 50 g di formaggio;

- 2 cucchiai. cucchiai di panna acida;

- 1 cucchiaino di farina;

- olio d'oliva per friggere;

- sale e pepe nero;

- basilico per la decorazione.

Lavare il filetto di pollo, asciugarlo e tagliarlo a pezzetti. Friggere in olio d'oliva finché sono teneri. Tagliare i funghi prataioli per il lungo a strisce sottili, quindi metterli in un'altra padella in una fila - quindi avranno un sapore migliore. Friggere tutti i funghi uno per uno finché sono teneri. Nel frattempo, salare la carne che sta cuocendo in parallelo, cospargere di farina e mescolare bene. Aggiungere la panna acida e un po' d'acqua. Mescolate ancora bene e fate cuocere a fuoco basso, coperto, fino a quando non si addensa.

Pepare qualche minuto prima della fine, aggiungere i funghi fritti e gli spaghetti già lessati in acqua salata. Amalgamare il tutto delicatamente, togliere dal fuoco e disporre nei piatti. Spolverare con formaggio grattugiato finemente e guarnire con foglie di basilico fresco tritate. Servire con vino bianco secco.

Pollo al forno con funghi in salsa cremosa

Gli spaghetti possono essere utilizzati anche come contorno sostanzioso con pollo al forno. Per preparare un piatto del genere, devi:

- 1 pollo;

- 300 g di funghi freschi;

- 200 g di panna acida;

- 150 g di formaggio;

- 100 ml di panna;

- 20 gr di burro;

- 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;

- sale e timo a piacere.

Lavate bene il pollo, asciugatelo con un tovagliolo di carta e tagliatelo in 4 pezzi. Salatele bene e mettetele in una pirofila, precedentemente unta di burro. È consigliabile che la teglia abbia i bordi e non sia troppo grande, poiché la carne verrà cotta in una salsa cremosa.

Lavate i funghi e, se necessario, tagliateli a fette grandi. Friggere in una padella con olio vegetale riscaldato fino a metà cottura. Quindi aggiungere la panna acida e la panna. Aggiustate di sale, mescolate e fate cuocere per circa 2 minuti.

Versare la salsa cotta sul pollo, spolverare con timo secco e mettere la pirofila in forno preriscaldato a 200°C per 30 minuti. Trascorso il tempo a disposizione, sfornare e cospargere di formaggio grattugiato. Cuocere per circa altri 10 minuti fino a doratura. Servire in tavola il pollo cotto con i funghi insieme agli spaghetti bolliti.

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