Le cotolette sono un piatto comune in famiglia. Se vuoi sorprendere i tuoi cari con una nuova versione di deliziose cotolette, allora prepara le cotolette con ripieno e persino immergendole nella pastella, friggile. Questo è un piatto delizioso.
È necessario
- - 500 g di carne macinata mista;
- - Pepe nero macinato;
- - condimento luppolo-suneli;
- - sale, zucchero.
- Da riempire:
- - 2 uova;
- - 100 g di formaggio a pasta dura;
- - 100 g di burro;
- - sale, pepe nero macinato.
- Per pastella:
- - 1 bicchiere di farina;
- - 2 uova;
- - 100 g di maionese;
- - bicarbonato di sodio sulla punta di un coltello;
- - olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Trasferire la carne macinata in una ciotola profonda, aggiungere sale, un po' di zucchero e le spezie hop-suneli, pepe. Mescolare bene la carne macinata.
Passo 2
Cottura del ripieno. Fai bollire le uova. Fateli raffreddare in acqua fredda. Grattugiare uova e formaggio su una grattugia grossa. Tagliare il burro in piccoli pezzi da 15 g.
Passaggio 3
Formare torte di carne macinata con uno spessore di 2-3 cm, mettere il ripieno al centro di ogni torta - 1 cucchiaino di formaggio grattugiato con un uovo. Metti un pezzo di burro sopra. Pizzicare i bordi delle torte. Date alle cotolette una forma ovale.
Passaggio 4
Prepariamo la pastella. Per fare questo, sbattere le uova con un mixer, aggiungendo gradualmente maionese, farina, bicarbonato di sodio.
Passaggio 5
Prendi uno stufato. Scaldare abbastanza olio vegetale per friggere. Immergere ogni cotoletta nella pastella e immergere nell'olio vegetale. Friggere le cotolette fino a doratura. Quindi metti le cotolette finite su un tovagliolo di carta per drenare il grasso in eccesso.
