Il classico hamburger è una cotoletta tritata posta tra due metà di un panino. L'hamburger è stato inventato dagli americani all'inizio del XIX secolo. Il suo vantaggio è che qualsiasi riempitivo può essere realizzato in base alle preferenze di gusto e alla disponibilità dei prodotti in frigorifero. Ma prima, vale la pena imparare la ricetta per un classico hamburger americano.
È necessario
-
- Panini per hamburger - 6-8 pezzi;
- manzo - 500 g;
- cipolle - 2 pezzi;
- pomodori - 2 pezzi;
- foglie di lattuga;
- sottaceti;
- mostarda;
- maionese o salsa Thousand Island.
Istruzioni
Passo 1
I panini per hamburger sono venduti nel negozio. Dovrai tagliarlo con cura nel senso della lunghezza per fare due metà semicircolari. Friggere leggermente ogni metà sul lato piatto. Questo può essere fatto in una padella normale aggiungendo un po 'di olio. Non friggere a lungo i panini, non è necessario attendere nemmeno una crosta dorata, la superficie dovrebbe afferrare solo un po '.
Passo 2
Prepara tu stesso l'hamburger. Preparare un trito di manzo e cipolle girandole con un tritacarne, aggiungere sale e pepe a piacere, sbattere un uovo nella carne macinata, mescolare il tutto e formare delle cotolette. Dovrebbero essere piatti, spessi non più di 1 cm e leggermente più grandi del diametro del panino. Ci sono speciali forme ad anello per hamburger in vendita, ma è possibile modellarle da soli.
Passaggio 3
Puoi friggere le polpette in una padella, ma le vere polpette di hamburger americane sono grigliate. Se puoi, ottimo. In caso contrario, non ti arrabbiare, il tuo hamburger risulterà altrettanto buono. Scaldate bene la padella e adagiatevi sopra la cotoletta. Arrostitela da un lato, aspettando pazientemente che il fondo si “afferri” saldamente. La cotoletta deve essere girata il numero minimo di volte, quindi, dopo averla fritta da un lato, girala dall'altro e attendi che sia pronta.
Passaggio 4
Quindi, crea il tuo hamburger americano. Su una delle metà del panino, unta con senape calda, metti una foglia di lattuga, sopra un anello di cipolla, un cerchio di pomodoro e una fetta di cetriolo sottaceto. Puoi ungere leggermente una foglia di lattuga con maionese o salsa Thousand Islands. Ora è il turno delle cotolette e della seconda metà del panino. L'hamburger è pronto.
