Il grano saraceno è friabile e aromatico. L'aroma e il gusto della carne di pollo si sposano bene con esso. Questo piatto è perfetto per pranzo e cena. La tecnologia di cottura è abbastanza semplice e richiede poco tempo.
È necessario
- - grano saraceno 200 g;
- - filetto di pollo 300 g;
- - cipolla 1 pz.;
- - carote 1 pz.;
- - 3 spicchi d'aglio;
- - concentrato di pomodoro 3 cucchiai. cucchiai;
- - basilico essiccato 0,5 cucchiaini;
- - aneto 1 mazzo;
- - olio vegetale 2 cucchiai. cucchiai;
- - Pepe nero macinato;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Lavare il filetto di pollo, asciugarlo con carta assorbente, tagliarlo a cubetti. Scaldare l'olio vegetale in una padella, friggere il pollo fino a doratura. Aggiungere basilico e sale.
Passo 2
Sbucciare, lavare, asciugare le cipolle e le carote. Tagliare la cipolla a semianelli. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Lavare l'aneto, tritarlo finemente. Aggiungere la cipolla nella padella, cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti, quindi le carote e l'aneto. Fate sobbollire per 1-2 minuti.
Passaggio 3
Aggiungere il concentrato di pomodoro nella padella, coprire con acqua, sale e pepe a piacere. Risciacquare il grano saraceno, metterlo in padella con la carne, aggiungere l'aglio tritato. Cuocere per circa 20-25 minuti, fino a quando tutta l'acqua non sarà evaporata.
