L'insalata leggera ha un sapore piccante. Grazie al suo design insolito, decorerà qualsiasi tavola. Cucinare questo piatto richiede un minimo di tempo e fatica.
È necessario
- - 1 radice di daikon;
- - 1 zucchina giovane;
- - 1 carota grande;
- - 1 cetriolo a frutto lungo;
- - succo di lime;
- - 3 cucchiai. burro di arachidi (non raffinato);
- - coriandolo;
- - 1 peperoncino rosso piccante (piccolo);
- - 2-3 cucchiai. sesamo;
- - 1 cucchiaio. olio di sesamo scuro;
- - una manciata di ceci;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le verdure. Prepara degli spaghetti di verdure. Per fare questo, prendi un coltello per pulire e taglia le strisce dall'alto verso il basso, quindi risulterà lungo e sottile. Versare il succo di lime sui noodles e lasciar riposare per 5-10 minuti.
Passo 2
Versare i semi di sesamo in una padella senza olio, friggere a fuoco basso per circa 1-2 minuti, mescolando i semi finché i semi di sesamo non diventano dorati. Lasciare raffreddare.
Passaggio 3
Lavare tutti i semi dal peperoncino, tagliarlo a piccoli anelli.
Passaggio 4
Separare le foglie di coriandolo dai gambi e smontarle in foglie separate.
Passaggio 5
Aggiungere i ceci, i peperoncini e le foglie di coriandolo ai "tagliatelle" di verdure preparati. Condire il tutto con burro preparato, sesamo e arachidi. Disporre su piatti porzionati. Cospargere con semi di sesamo tostati prima di servire.
