Il cibo coreano è delizioso. Questo interessante antipasto appartiene anche alla cucina coreana. Prova a farlo con l'ombelico di pollo: l'antipasto sarà ovviamente popolare sul tuo tavolo festivo!
È necessario
- - ombelichi di pollo - 700 grammi;
- - carote - 3 pezzi;
- - cipolle - 2 pezzi;
- - grandi cetrioli freschi - 2 pezzi;
- - peperone rosso - 2 pezzi;
- - quattro spicchi d'aglio;
- - zucchero, sale, aceto 5%, peperoncino, coriandolo, olio vegetale, salsa di soia - per dilettanti.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare gli ombelichi di pollo dalle pellicole interne, sciacquare, cuocere per quaranta minuti. Raffreddare gli ombelichi finiti, tagliarli a strisce.
Passo 2
Marinare le verdure. Strofinare le carote, tagliare il peperone bulgaro a strisce, i cetrioli - allo stesso modo, una cipolla - a semianelli. Mescolare le verdure, il sale, lo zucchero e l'aceto. Ricorda le verdure con le mani: dovrebbero dare il succo. Ma non esagerare: non piegare troppo, altrimenti le verdure diventeranno troppo morbide.
Passaggio 3
Metti gli ombelichi nelle verdure in salamoia, aggiungi la salsa di soia a piacere, mescola, raccogli in un mucchio, metti sopra l'aglio tritato, non mescolare.
Passaggio 4
Tagliare la seconda cipolla a cubetti, friggere in olio vegetale fino a doratura. Aggiungere il peperoncino alla cipolla, mescolare, versare il contenuto della padella sull'aglio caldo, aggiungere il coriandolo fresco tritato, mescolare bene.
Passaggio 5
Ora assaggia l'ombelico di pollo risultante eh. Sale e pepe se necessario. Buon appetito!
