Prova a fare un'insalata a forma di torta a base di pesce salato. Questo capolavoro culinario prenderà giustamente il posto che spetta al tavolo festivo e delizierà i tuoi cari. Tuttavia, non mangiare la torta di pesce in grandi quantità, poiché il piatto è ricco di calorie.
È necessario
- - pesce rosso leggermente salato (470 g);
- - riso bianco (45 g);
- - gamberetti surgelati (245 g);
- - uova (3 pezzi);
- - gelatina alimentare (9 g);
- - panna acida a basso contenuto di grassi (45 g);
- - maionese ipocalorica (25 g);
- - formaggio Filadelfia (80 g);
- - caviale rosso (15 g);
- - pellicola trasparente;
- - aneto o prezzemolo.
Istruzioni
Passo 1
È conveniente preparare una torta di pesce in una tazza profonda con un fondo arrotondato. Tutti gli ingredienti devono essere preparati in anticipo. Per fare questo, fai bollire le uova, raffreddale immergendole in acqua fredda. Togliere i gusci e grattugiare prima gli albumi e poi i tuorli.
Passo 2
Lessare i gamberi e tritarli con un frullatore. Lessare il riso e raffreddare. Togliete il pesce dalla confezione e tagliatelo per il lungo in strati sottili non più di 1 cm di spessore, togliete le lische esistenti con una pinzetta.
Passaggio 3
Preparate una sorta di "crema" per la torta, che servirà da base di collegamento tra gli strati. Sciogliere la gelatina in mezzo bicchiere di acqua tiepida, mescolando continuamente. Attendi che tutti i cristalli di gelatina si dissolvano. Unire la maionese, la panna acida e il formaggio a pasta molle. Versare delicatamente la gelatina preparata in un flusso sottile e mescolare nuovamente la massa fino a ottenere una consistenza omogenea. La vostra "crema" per la torta è pronta.
Passaggio 4
Prendete una tazza profonda, coprite il fondo e i lati con pellicola trasparente. Inizia a disporre gli strati. Il primo è un pesce rosso, che dovrebbe essere disposto anche sulle pareti laterali. Il secondo strato è riso bollito. Quindi, disponi uno strato di tuorli grattugiati. Poi arriva uno strato di proteine. L'ultimo strato è il gambero. Non dimenticare di rivestire tutti gli strati con "crema". Coprire la torta risultante con pellicola trasparente sopra e conservare in frigorifero per un giorno.
Passaggio 5
Al mattino capovolgere delicatamente il piatto su un piatto piano. Otterrai un'insalata a forma di torta, che deve essere ulteriormente decorata con caviale rosso e rametti di verde.
