Passerete pochissimo tempo a preparare questi bignè e apprezzerete sicuramente la degustazione!
È necessario
- - 500 g di pasta sfoglia senza lievito;
- - 150 g di ricotta a pasta molle (il contenuto di grassi non ha importanza);
- - 1 tuorlo;
- - un pizzico di sale;
- - 1 cucchiaino Farina;
- - 50 g di zucchero;
- - 1 uovo;
- - zucchero a velo.
Istruzioni
Passo 1
Pre-scongelare l'impasto. Nel frattempo, mescolare la ricotta, il tuorlo, lo zucchero, il sale e un cucchiaino di farina fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passo 2
Stendere la pasta scongelata in un rettangolo e tagliarla in piccoli quadrati. Mettere il ripieno al centro di ciascuno e collegare al centro i due bordi opposti dell'impasto. Lascia gli altri due bordi così come sono.
Passaggio 3
Preriscaldare il forno a 195 gradi. Rivestiamo la teglia con carta da forno e vi trasferiamo con cura i nostri bignè. A parte, sbattere l'uovo con una frusta o una forchetta e ungere i prodotti. Lo mandiamo a un forno caldo per 15 minuti. Dopo la sfoglia, far raffreddare e, se lo si desidera, spolverare con zucchero a velo.
