I funghi fritti con filetto di pollo e fagiolini sono un secondo piatto molto soddisfacente e delizioso in umido con panna. Può essere servito con un'ampia varietà di contorni e si abbina particolarmente bene con gli spaghetti.
È necessario
- - 200 grammi di fagiolini;
- - 300 grammi di champignon;
- - 100 grammi di cipolle;
- - 200 grammi di filetto di pollo;
- - 100 grammi di formaggio;
- - pepe e sale;
- - olio vegetale;
- - 200 millilitri di crema al 25%;
Istruzioni
Passo 1
Versare l'acqua in una piccola casseruola, attendere che bolle, aggiungere il sale. Mettere il filetto di pollo in acqua bollente e farlo bollire in acqua salata per circa 15 minuti.
Passo 2
Prendete i fagiolini, metteteli congelati in acqua bollente, aggiustate di sale e fate cuocere per 10 minuti.
Passaggio 3
Prendi una cipolla grande o alcune medie, sbuccia, lava, taglia a metà anelli e metà anelli a metà. Prendi i funghi (champignon freschi), tagliali a pezzi oblunghi.
Passaggio 4
Friggere le cipolle in una padella in olio vegetale fino a renderle trasparenti, circa 5 minuti. Aggiungi i funghi tritati nella padella, mescolali con le verdure, friggi fino a quando tutto il succo dei funghi non è evaporato. Filetto bollito, fresco e tagliato a pezzi oblunghi.
Passaggio 5
Prendi il formaggio, grattugialo su una grattugia grossa. Pepare i funghi in questo momento, salare a piacere.
Passaggio 6
Aggiungere i fagiolini e i filetti di pollo nella padella. Amalgamare bene il tutto e cospargere di formaggio grattugiato. Versare la crema nella massa risultante.
Passaggio 7
Cuocere a fuoco basso per circa 3 minuti, fino a quando la crema sarà densa.
