I pancake sono piccoli pancake soffici diffusi in Canada e negli Stati Uniti. Sono tradizionalmente preparati per colazione e serviti con latte condensato, burro chiarificato o sciroppo d'acero. I pancake vengono cotti in una padella asciutta (senza aggiungere olio) con un rivestimento antiaderente o in una padella speciale simile a una piastra per cialde. Ottima colazione facile e veloce da preparare.
È necessario
- - 4 uova di gallina;
- - 4 cucchiai Sahara;
- - 200 g di farina (è meglio prendere il voto più alto);
- - sale qb;
- - 300 ml di panna;
- - 3 g di lievito per dolci;
- - vanillina a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Per comodità, prendi un piatto profondo. Con una frusta sbattere le uova e aggiungere lo zucchero, il sale e la vanillina. Amalgamare bene tutti gli ingredienti aggiunti. Ora puoi aggiungere la panna. Non dimenticare di mescolare. Aggiungere la farina e il lievito per ottenere una consistenza omogenea. Ricordati di mescolare continuamente quando versi la farina. Dovresti ottenere un impasto che assomiglia alla panna acida densa nella consistenza.
Passo 2
Quando l'impasto è pronto, prendete la padella, deve essere antiaderente. Mettere l'impasto in un cucchiaio in una padella preriscaldata. Lisciare l'impasto versato per rendere i pancake uniformi.
Passaggio 3
I pancake devono essere fritti su entrambi i lati fino a doratura. Cuociono velocemente, quindi accendi prima il bollitore. Servire i pancake caldi con marmellata o latte condensato.
