Una torta chiamata "Alaska" non è altro che un gelato cotto in forno. Questo piatto sarà apprezzato e lodato anche dai buongustai più esigenti! Inoltre, un vantaggio di questa prelibatezza è che è molto facile da preparare. Sbrigati a farlo.
È necessario
- Per il test:
- - uova - 3 pezzi;
- - zucchero - 100 g;
- - zucchero vanigliato - 1,5 cucchiaino;
- - farina - 300 g;
- - burro - 4 cucchiai.
- Da riempire:
- - fragole - 700 g;
- - zucchero a velo - 1 bicchiere;
- - limone - 1 pz.
- Per la meringa:
- - albumi d'uovo - 6 pezzi;
- - zucchero a velo - 200 g;
- - vanillina - 1 bustina.
Istruzioni
Passo 1
Con la bacca, fai quanto segue: risciacqua accuratamente e asciuga. Lasciare qualche fragola per decorare la torta, mettere il resto in un frullatore e tritare fino ad ottenere una purea. Aggiungere lo zucchero a velo e il succo spremuto da un limone lì. Mescolare accuratamente. Mettere la massa risultante in una tazza e inviarla al congelatore per circa 3 ore. Trascorso il tempo, sfornare, frullare e rimettere al freddo.
Passo 2
Mettere le uova di gallina in una ciotola vuota e aggiungere lo zucchero e la vaniglia. Mescolare tutto accuratamente. Riscaldare la massa risultante a bagnomaria per 2 minuti, mescolando continuamente. Trascorso il tempo, frullare con un mixer, a velocità media, per circa 7 minuti. Quindi metti lì la farina pre-setacciata, ma non tutta in una volta, ma in più passaggi, senza dimenticare di mescolare.
Passaggio 3
Ammorbidire il burro e aggiungere alla massa risultante. Mescolare accuratamente. Così, l'impasto si è rivelato. Mettilo in una teglia unta e invialo a un forno preriscaldato a una temperatura di 200 gradi per mezz'ora. Raffreddare la torta finita.
Passaggio 4
Per preparare la meringa, sbattere gli albumi fino a ottenere una schiuma bianca e soda. Quindi aggiungere gradualmente lo zucchero a velo e la vanillina. Durante l'aggiunta di questi ingredienti, non smettere di sbattere il composto.
Passaggio 5
Mettere il ripieno di fragole sulla crosta al forno. Trasferire la meringa in una sac a poche e strizzarla delicatamente sulla superficie del dolce in ordine casuale. In questo modulo, invia il piatto al congelatore per 30 minuti.
Passaggio 6
Trascorso il tempo, preriscaldare il forno a una temperatura di 250 gradi e inviare il dolce per 5-7 minuti. La torta dell'Alaska è pronta! Guarniscilo con una bacca appositamente incastonata.
