Se non vuoi davvero preoccuparti dell'impasto per i pasticci, puoi preparare la loro versione semplificata: i pasticci di lavash. Questo piatto veloce ha un buon sapore. L'impasto, una volta fritto, diventa croccante e il ripieno di carne è succoso. Rapidità e semplicità sono i vantaggi di questa ricetta. Gli svantaggi includono una piccola quantità di lavash rispetto al vero impasto.
È necessario
- - olio vegetale per friggere - 80 g;
- - uovo - 1 pezzo;
- - carne macinata (pepe, sale, cipolla, carne) - 500 g;
- - un foglio di pane pita sottile 50 x 70 cm - 1 pz.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare i bordi ispessiti del pane pita. Tagliare il foglio in quadrati uniformi. Se è rotondo e la dimensione non è molto grande, non è necessario tagliare nulla.
Passo 2
Ungete i quadrati di pane pita con uno strato relativamente sottile di uova. Aggiungere acqua alla carne macinata per renderla più sottile.
Passaggio 3
Se l'uovo rimane dopo aver unto il pane pita, mescolalo alla carne macinata. Questo è fatto in modo che l'uovo non debba essere gettato via. In generale, è meglio non aggiungere l'uovo alla carne macinata, poiché dopo il piatto sarà più ruvido.
Passaggio 4
Stendere la carne macinata sulle sfoglie di pane pita con un triangolo, lasciare un centimetro per ogni bordo. Applicare la carne macinata a semicerchio sul pane pita rotondo.
Passaggio 5
Fate attenzione che la carne macinata non cada sui bordi, perché così non si attaccheranno e tutto il succo uscirà durante la frittura. Arrotolare i quadrati in diagonale. Premere meglio sui bordi, si attaccheranno tra loro a causa dell'uovo.
Passaggio 6
Preriscaldare una padella con olio vegetale. Metti il fuoco sopra la media. Friggere i pasticci su entrambi i lati fino a quando non saranno ben dorati. È meglio servire i pasticci di lavash caldi o caldi. Quando saranno freddi, l'impasto non risulterà croccante perché si ammorbidirà.
