Una ricetta semplice per preparare deliziosi pasticcini con la carne. In trenta minuti vi godrete i primi pasticcini.
È necessario
- Per l'impasto: 5 tazze di farina di frumento, 0,5 tazze d'acqua, 0,5 cucchiaini di sale.
- Per la carne macinata: 250 grammi di maiale, 250 grammi di manzo, 1 cipolla, 2 cucchiai di acqua, sale e pepe qb, olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Sciogliere il sale in mezzo bicchiere d'acqua. Versare la farina in acqua salata e impastare un impasto duro.
Passo 2
Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per 15-20 minuti.
Passaggio 3
Passare la carne attraverso un tritacarne e mescolare. Sbucciate la cipolla, tritatela finemente e unitela alla carne macinata.
Passaggio 4
Salare e pepare la carne macinata e aggiungere 2 cucchiai di acqua. Impastare bene la carne macinata.
Passaggio 5
Stendere la pasta sottile e ritagliare dei cerchi di circa 15 centimetri di diametro.
Passaggio 6
Mettere un po' di carne macinata su una metà della piadina e coprire con l'altra metà della piadina, unire bene i bordi.
Passaggio 7
Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere i pasticci su entrambi i lati finché sono teneri.
