La torta Napoleone è considerata una delle torte classiche più golose. Sarà sempre popolare e ci sono molte ricette per la sua preparazione.
Ingredienti per l'impasto:
- 500 g di farina;
- 300 g di margarina;
- 1 uovo;
- 200 ml di acqua;
- ½ cucchiaino bibita;
- 1 cucchiaino succo di limone o aceto
Ingredienti per la crema:
- 200 gr di burro;
- 1 tazza di zucchero;
- ½ bicchiere di latte;
- 1 uovo;
- ¼ un sacchetto di vaniglia o 2-3 cucchiai. liquore
Preparazione:
- Prendi una ciotola, metti la farina e aggiungi la margarina pre-raffreddata. La margarina deve essere tagliata a cubetti e tritata con un coltello fino a quando la margarina si unisce alla farina in una mollica omogenea.
- Quindi prendi l'acqua, salala leggermente, aggiungi un uovo, succo di limone o aceto, mescola finché il sale non si dissolve.
- Fare una piccola depressione nella farina e aggiungere l'acqua preparata con un uovo e il succo di limone. Impastare un impasto elastico.
- Dividere l'impasto ottenuto in palline e mettere a raffreddare in frigorifero per 30-40 minuti per far solidificare la margarina. Il numero di palline è il numero di torte.
- Trascorso il tempo, estrarre le palline, stenderle sottilmente e cuocere in forno fino ad ottenere una bella crosticina dorata.
- Prepariamo la crema. Macinare bene lo zucchero con l'uovo e aggiungere il latte al composto. Mettere sul fuoco e portare a bollore mescolando continuamente. Successivamente, è necessario togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
- Sbattere il burro separatamente fino a renderlo bianco. Continuando a sbattere, unire il composto di uova e latte raffreddato. Aggiungi vanillina o liquore.
- Diamo forma alla torta. Mettiamo la torta e la ricopriamo con la crema. E così tutte le torte al top. Macinare una torta in piccole briciole. Decorerà la base della torta più in alto.
