Se aggiungi un po 'di grano saraceno alla normale carne macinata, puoi preparare deliziose cotolette meravigliose. La loro particolarità sta nel fatto che questo piatto è delizioso non fritto, ma in umido con l'aggiunta di salsa.
È necessario
- - 1 bicchiere di grano saraceno;
- - 450 g di carne macinata;
- - 180 g di cipolle;
- - 2 uova;
- - sale, pepe a piacere;
- - aneto essicato;
- - farina per impanare.
Istruzioni
Passo 1
Lessate il grano saraceno in acqua leggermente salata finché non sarà tenero.
Passo 2
Tritare la cipolla. Aggiungere il grano saraceno e le uova pre-raffreddate alla carne macinata. condire con sale, pepe, cospargere con aneto e mescolare accuratamente fino a che liscio.
Passaggio 3
Con questo composto formare delle piccole cotolette, impanate nella farina e trasferirle in una teglia precedentemente unta d'olio.
Passaggio 4
Aggiungere 80 ml di acqua, coprire con un foglio di alluminio e cuocere in forno preriscaldato per 35 minuti.
Passaggio 5
Servire i greci al meglio con un contorno e una salsa di panna acida.
