Grano saraceno - prodotti da forno a base di carne macinata e grano saraceno, simili a polpette. Un piatto del genere è dietetico, non richiede un contorno ed è adatto come cena abbondante. Diversificherà piacevolmente il solito menu e delizierà la tua famiglia con il suo gusto.
È necessario
- - 500 g di carne macinata;
- - 1 bicchiere di grano saraceno;
- - 2 teste di cipolle;
- - un uovo;
- - carota;
- - 1 bicchiere d'acqua;
- - 3 cucchiai. cucchiai di concentrato di pomodoro;
- - sale e pepe nero a piacere;
- - prezzemolo.
Istruzioni
Passo 1
Lavate il grano saraceno, fatelo bollire in acqua salata finché non sarà tenero e fate raffreddare a temperatura ambiente. Unitelo poi alla carne macinata insieme all'uovo e alla cipolla tritati al tritacarne. Condite il tutto con sale e pepe e mescolate bene.
Passo 2
Sbucciare e tagliare la cipolla rimanente a semianelli e tagliare le carote a strisce larghe. Friggerli in poco olio vegetale. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro e l'acqua. Fate sobbollire per 3 minuti e poi aggiungete un po' di sale.
Passaggio 3
Formate delle palline con la carne macinata e mettetele in una teglia. Versare l'arrosto cotto e mettere in forno preriscaldato a 200°C per 20-30 minuti. Cospargere i greci già pronti con prezzemolo tritato finemente e servire con panna acida.
