Il corpo umano ha ugualmente bisogno di proteine, carboidrati e grassi. Pertanto, è importante rendere la vostra dieta il più varia possibile. Se le tue scelte fatte in casa non vogliono mangiare le verdure, prova a velarle nei pancake preferiti da tutti. E se servi un piatto così veloce con una salsa insolita, diventerà sicuramente uno dei più desiderabili della tua famiglia.
È necessario
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- 1 piccolo midollo vegetale;
- 2 patate medie;
- 1 carota;
- 1 uovo;
- 100 g di formaggio fuso;
- 0,5 cucchiaini di sale;
- 2 tazze di farina;
- olio vegetale per friggere;
- Pepe nero macinato.
- Per la salsa:
- 1 mazzetto di prezzemolo;
- 1-2 spicchi d'aglio;
- 150 g di panna acida.
Istruzioni
Passo 1
Preparate subito gli ingredienti necessari. Se metti il cibo sul tavolo, quindi, in primo luogo, non dovrai tagliare cerchi extra dal frigorifero alla stufa e, in secondo luogo, di certo non dimenticherai di mettere nulla nel tuo futuro capolavoro. Alcuni alimenti, come le uova, devono raggiungere la temperatura ambiente per distribuirsi più uniformemente nell'impasto. Altri, invece, vanno conservati in freezer prima della cottura. Questo vale per il formaggio fuso.
Passo 2
Sciacquate bene zucchine, carote e patate sotto l'acqua corrente. Tagliare la pelle il più sottile possibile in modo che la maggior parte delle vitamine rimanga nelle verdure. È meglio farlo con un tagliaverdure. Dopo la pulizia, le verdure devono essere nuovamente lavate in acqua fredda. Fai attenzione: le zucchine diventano scivolose a contatto con l'acqua.
Passaggio 3
Grattugiare carote e patate crude su una grattugia fine, zucchine su una grattugia grossa. Per preservare tutte le stesse vitamine e minerali, è meglio utilizzare dispositivi di plastica in modo che quando le verdure entrano in contatto con il metallo, non si verifichi l'ossidazione. Si consiglia di eliminare prima i semi dalle zucchine. Se le zucchine sono giovani, questo non è necessario. Strofinare il formaggio fuso senza scongelare per accelerare e semplificare il processo.
Passaggio 4
Rompi un uovo nelle verdure preparate, aggiungi sale e pepe. Mescolare bene il composto. Incorporare gradualmente la farina setacciata, mescolando l'impasto in senso orario. Si prega di notare che la qualità della farina può variare notevolmente e quindi la quantità può essere diversa ogni volta. Controllare l'impasto per il sale e le spezie, aggiungere altro se necessario.
Passaggio 5
Formate le frittelle con uno spessore non superiore a 1 cm e tamponatele come al solito. Quando friggi il primo lato, puoi aumentare un po 'il fuoco, dopo averlo girato, riducilo in modo che l'impasto sia cotto. Metti i pancake finiti su un tovagliolo di carta in modo che il bicchiere abbia l'olio in eccesso. A questo punto la cottura potrebbe essere terminata, ma prendetevi del tempo per preparare un sugo semplice e delizioso che renderà il vostro piatto ancora più gustoso.
Passaggio 6
Tritare le erbe lavate e gli spicchi d'aglio sbucciati per preparare la salsa. Mescolare tutto con panna acida e busto. La quantità di ingredienti nella salsa può essere variata a proprio piacimento. Puoi sperimentare e aggiungere una goccia di senape o succo di limone alla panna acida. Prova anche a fare una salsa con maionese già pronta o fatta in casa.
