La cagliata in casseruola è semplicemente il piatto perfetto per la colazione. Delizioso e salutare, ed è abbastanza semplice da preparare. Un ottimo inizio di giornata per tutta la famiglia.
È necessario
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- zucca - 400 grammi
- ricotta - 300 grammi
- burro - 30 grammi
- uovo - 2 pezzi
- zucchero semolato - 3 cucchiai
- panna acida - 2 cucchiai
- semolino - 2 cucchiai
- bicarbonato di sodio - 1/4 di cucchiaino
- succo di limone
- sale qb
Istruzioni
Passo 1
Iniziate la cottura della casseruola con la zucca. Tagliarlo a pezzi grandi, sbucciarlo e poi grattugiarlo su una grattugia media. Preparate una ciotola profonda dove impasterete l'impasto. Metti la ricotta e il burro lì, schiaccia bene con una forchetta. Aggiungere la panna acida, 2 uova di gallina, lo zucchero semolato e il semolino. Spegnere il bicarbonato di sodio con il succo di limone. Per fare questo, metti il bicarbonato di sodio in un cucchiaino e aggiungi una piccola quantità di succo di limone. Questo alzerà la casseruola e la manterrà soffice. Aggiungere la miscela risultante alla cagliata. Mescolare tutto accuratamente.
Passo 2
Quindi aggiungere la zucca grattugiata alla massa e mescolare di nuovo. La casseruola è quasi pronta, non resta che infornarla. Prepara il modulo. Fate sciogliere un po' di burro e spennellate il fondo e i bordi. È vero, i nutrizionisti raccomandano di sostituire il burro con olio d'oliva raffinato, non solo è più sano, ma aiuta anche a evitare il rischio di formazione di agenti cancerogeni dannosi. Disponete ora la base della casseruola nella pirofila e infornate per circa 50 minuti. Il forno deve essere preparato in anticipo e preriscaldato a una temperatura di 200-220 gradi. Subito dopo la preparazione, la casseruola di cagliata può essere servita con tè caldo. Il piatto può essere integrato con marmellata, panna acida o latte condensato.
Passaggio 3
Hai scoperto non solo un piatto delizioso, ma anche sorprendentemente sano. La casseruola di ricotta è ricca di proteine, calcio, fosforo e vitamine. E la zucca contiene una grande quantità di oligoelementi benefici e grassi vegetali, quindi non dovrebbe essere sottovalutata. Inoltre, i nutrizionisti affermano che, nonostante l'alto contenuto calorico del piatto, mangiare 100-150 grammi di casseruola al giorno non influenzerà in alcun modo il tuo peso.
