I pancake sono uno dei piatti più tradizionali della cucina russa. Cosa c'è di meglio di soffici pancake croccanti per colazione o cena? Anche se tieni d'occhio la tua figura, non devi rinunciare al tuo trattamento preferito. I pancake alle mele con radici sono un pasto facile, vitaminico e ipocalorico per tutta la famiglia.
È necessario
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- 500 gr di mele;
- 300 g di farina;
- 2 uova;
- 500 g di radici di pastinaca;
- 100 g di panna;
- 100 g di olio vegetale;
- sale a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Per preparare frittelle di mele con radici, è adatto qualsiasi tipo di frutta. Le varietà dolci includono "Golden Kitayka", "Red Delicious", "Golden", "Gala" e così via. Se le mele con acidità sono di tuo gusto, dai la preferenza ad Antonovka. Sciacquare la frutta sotto l'acqua corrente, sbucciare, togliere il torsolo e grattugiare su una grattugia fine.
Passo 2
Sciacquare bene le radici di pastinaca, sbucciarle e grattugiarle. Unire la pastinaca con la mela grattugiata in una ciotola profonda. Prendete due uova e aggiungetele al composto di mele e pastinaca. Mescolare accuratamente. Aggiungere la farina, la panna e il sale in una ciotola. Mescolare fino a formare una massa semiliquida omogenea.
Passaggio 3
Metti la padella sul fuoco, aggiungi l'olio vegetale e attendi che la padella si scaldi alla temperatura desiderata. Quindi versare il composto di mele e pastinaca in porzioni. Friggere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura.
Passaggio 4
Servite le frittelle di mele arrosto calde. Alcune persone preferiscono usare i pancake con panna acida o miele. A proposito, non ci vorranno più di 40 minuti per preparare un piatto del genere. I pancake alle mele sono molto più salutari dei normali pancake di farina di frumento: qualche pancake a colazione non danneggerà in alcun modo la tua figura e ti fornirà vitamine per l'intera giornata! Buon appetito!
