Il maiale francese al forno è un'ottima soluzione per chi vuole accontentare la propria famiglia e i propri amici. Questo piatto può essere preparato con una varietà di ingredienti, ma la ricetta classica è popolare.
Lavorazione degli ingredienti
Lista degli ingredienti:
- filetto di maiale (2 pezzi);
- testa di cipolla;
- maionese (30 ml);
- formaggio a pasta dura (50 g);
- sale, pepe a piacere.
Per prima cosa devi lavorare con la carne: tagliarla a strati sottili, sbatterla con un martello. Gli strati finiti dovrebbero essere pepe e sale su entrambi i lati e lasciati in ammollo per mezz'ora.
A questo punto, puoi iniziare a elaborare le cipolle. Deve essere accuratamente tritato in modo che non ci siano pezzi grandi. Puoi aggiungere non solo pepe e sale alla massa finita, ma anche qualche cucchiaio di maionese. Meglio usare la maionese fatta in casa. Tuttavia, come sale e pepe, dovrebbe essere mescolato con le cipolle in modo che gli ingredienti siano saturi del gusto e dell'aroma l'uno dell'altro.
Il formaggio è una parte importante di questo piatto. Deve essere grattugiato finemente. Dopo che tutti e tre gli ingredienti sono pronti per l'uso, puoi iniziare a metterli su una teglia.
Cottura in forno
Dopo che i piatti di carne sono rimasti per trenta minuti nel loro stesso succo, possono essere trasferiti su una teglia, che deve essere precedentemente coperta con pergamena. Naturalmente, se non c'è il rischio che il piatto si bruci, puoi mettere la carne su una teglia nuda. Quindi ogni pezzo di maiale dovrebbe essere coperto di cipolle in modo che non ci sia spazio libero. Il formaggio grattugiato viene posto sopra in una quantità tale che sembra la più accettabile.
Versare un po' d'acqua sul fondo prima di infornare una teglia piena. Questo renderà la carne succosa. È meglio cuocere il piatto a una temperatura di 200 ° C. Non appena il formaggio è notevolmente rosolato, il piatto può considerarsi pronto.
Il maiale alla francese rivelerà ancora di più il suo sapore se servito con un buon contorno. Non ci sono praticamente restrizioni su questo problema. Nonostante ciò, il purè di patate e il riso bollito con le spezie sono più adatti come contorno.
Devi capire che il maiale francese è un piatto molto calorico, che è meglio integrato con un'insalata di verdure con un condimento a basso contenuto di grassi. Puoi usare un'ampia varietà di verdure, come pomodori e cetrioli, cavoli e carote, peperoni e olive.
Il maiale in francese è un piatto festivo, quindi la sua decorazione non sarà superflua. Le erbe aromatiche fresche, ben disposte su un piatto, sono un'ottima opzione. Inoltre, una tale insalata promuoverà una migliore assimilazione della carne da parte dell'organismo.
