Una ricetta molto semplice secondo la quale si possono cuocere le patate al forno e servirle con un'insolita salsa verde. Il piatto finito risulterà non solo molto bello, ma anche il più sano possibile.
È necessario
- Per le patate:
- - 1 kg di patate;
- - 30 ml di olio d'oliva;
- - Sale e pepe a piacere.
- Per la salsa:
- - un mazzetto di prezzemolo fresco;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - succo di mezzo limone;
- - un pizzico di sale;
- - 15 ml di acqua;
- - 30 ml di olio d'oliva;
- - 50 g di parmigiano grattugiato.
Istruzioni
Passo 1
Le patate devono essere lavate accuratamente e tagliate a cubetti.
Passo 2
Preriscaldare il forno a 200°C, mescolare le patate in una ciotola con l'olio d'oliva, salare e pepare, mettere uno strato su una teglia ricoperta di carta stagnola. Inviamo la teglia al forno per 45 minuti.
Passaggio 3
Pochi minuti prima che le patate siano pronte, preparate una salsa profumata. Tritare il prezzemolo, trasferire in un frullatore. Aggiungere acqua, olio vegetale, sale, succo di limone e parmigiano. Macinare fino a che liscio.
Passaggio 4
Serviamo subito in tavola le patate finite insieme a una salsa verde sana, aromatica e molto gustosa.
