Quando dicono "shish kebab", cosa ti viene in mente? Probabilmente, puoi immediatamente immaginare come friggere la carne in natura, con un tempo perfetto. Ma se fuori piove o è arrivato l'inverno, ma oggi hai davvero voglia di un barbecue. C'è una via d'uscita da questa situazione: puoi cucinarlo nel forno. Il sapore di questo kebab sarà piccante e succoso come fritto sul fuoco. Il segreto principale della preparazione di un tale kebab è che il vapore del forno lascia vitamine e minerali più utili nella carne.
È necessario
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- Maiale - 1,5 kg,
- Ananas - 0,5 kg,
- Cipolle - 3 pezzi,
- Peperoncino - 1 baccello
- Olio vegetale - 4 cucchiai
- Limone - ½ pz.
- Sale qb
- Condimento di carne preferito - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Tagliate la cipolla ad anelli e coprite con acqua salata. Metti l'oppressione in cima. Lasciare marinare le cipolle.
Passo 2
Tagliate la carne nei pezzi desiderati, non troppo grandi, ma non troppo piccoli.
Passaggio 3
Sbucciare l'ananas e tagliarlo a cubetti.
Passaggio 4
Sbucciare i peperoncini piccanti e tritarli finemente. Quindi friggere in una padella con l'aggiunta di 1 cucchiaio. oli.
Passaggio 5
Passare l'ananas e il pepe attraverso un tritacarne, aggiungere il succo di limone, 3 cucchiai. olio vegetale. Mescolare il composto ottenuto e versare sulla carne.
Passaggio 6
Lasciamo marinare in frigorifero per 1 ora. Quindi aggiungere sale e condimento.
Passaggio 7
Adagiate la carne su spiedini di legno, alternandola con le cipolle sott'aceto. Metti il kebab preparato su una teglia. Cuocere in forno per circa 40 minuti.
Passaggio 8
Non dimenticare di girare il kebab. Per controllare che la carne sia cotta, tagliatela con un coltello. Se la carne è rossa all'interno, non è ancora pronta. Servire lo shish kebab caldo, con ketchup o maionese.
Buon appetito!
