La carne delicata con le verdure è un piatto molto sano e gustoso. Il vitello si sposa bene con qualsiasi verdura, quindi potete ben immaginare.
È necessario
- 6 patate,
- 500 grammi di vitello,
- 300 grammi di cavolo cappuccio bianco,
- 50 grammi di melanzane
- 50 grammi di fagiolini
- 2 - 3 spicchi d'aglio,
- due cucchiai di olio vegetale,
- due cucchiai di panna acida,
- sale e pepe nero macinato a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Lavare la carne e tagliarla a cubetti medi. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere i pezzi di carne su di esso fino a ottenere un appetitoso colore rubino. È meglio friggere a fuoco medio.
Passo 2
Sbucciare le patate e tagliarle a fette, sminuzzare il cavolo. Il cavolo di Pechino può essere aggiunto al cavolo normale. Salare e pepare un po'. Aggiungi melanzane, fagioli, fette d'aglio e panna acida nella ciotola alle patate (la panna acida può avere qualsiasi contenuto di grassi, ma fatta in casa è ancora meglio, il piatto risulta più gustoso con esso). Puoi aggiungere il peperone. Mescolate e unite alle verdure i pezzi di carne fritti.
Passaggio 3
Trasferiamo il nostro stufato in una teglia, copriamo con un foglio. Cuociamo il vitello con le verdure in forno preriscaldato a 180 gradi per circa un'ora. Determiniamo la prontezza del piatto dalle patate. Una volta che le patate sono pronte, il piatto può essere rimosso dal forno. Cospargere il vitello con le verdure con erbe fresche tritate e servire. Il piatto caldo può essere servito con un'insalata di verdure condita con panna acida.
