A volte vuoi coccolare la tua famiglia e i tuoi amici con qualcosa di "gustoso", prova una ricetta insolita. Dopo aver preparato la zuppa di pesce ghanese, non solo rimarrai piacevolmente sorpreso dal sapore meraviglioso di questo piatto, ma riceverai anche un pezzo di Africa a casa.
È necessario
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- Per 2-3 porzioni:
- 500 g di sgombro;
- 1 lattina di salmone;
- 2 cipolle;
- 0,5 litri di acqua;
- 0,5 litri di succo di pomodoro;
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- 2 fette di limone;
- 1 foglia di alloro.
Istruzioni
Passo 1
Le zuppe di pesce sono diventate molto popolari al giorno d'oggi. Dopotutto, danno non solo un gusto eccellente, ma hanno anche meravigliose proprietà nutrizionali necessarie per la salute umana. Non per niente la dea Venere ha nutrito il suo sposo Vulcano con zuppa di pesce - bouillabaisse. Oggigiorno, vari tipi di zuppe (zuppa di pesce, kalya, miscuglio, zuppe di pesce-latte, pesce-verdure e pesce-cereali) sono entrate a far parte dei piatti regolari della nostra cucina.
Passo 2
Vale la pena notare che la zuppa di pesce non è la stessa della zuppa di pesce. La zuppa di pesce è una storia diversa. Se la preparazione della zuppa di pesce richiede l'osservanza di determinate regole, nel processo di preparazione della zuppa di pesce puoi "giocare male". Quasi tutti i pesci sono adatti a lui, sia di fiume che di mare. Tutti gli ingredienti minori sono selezionati secondo il vostro gusto: alla zuppa si possono aggiungere farina, cereali vari, verdure, spezie e persino vino. La zuppa di pesce viene preparata principalmente da un tipo di pesce e durante la cottura vengono spesso utilizzati brodi di pesce o vegetali già pronti. Alcune ricette di zuppa di pesce sono piuttosto eclettiche, con una miscela di diversi tipi di pesce e una varietà di frutti di mare aggiunti. Il sapore della zuppa di pesce dipende dal brodo. Ma va notato che nella zuppa di pesce non si mette tanto pesce quanto nella zuppa di pesce, qui puoi cavartela con un paio di pezzi. È meglio usare pesce fresco per la zuppa. Lo sgombro è l'ingrediente principale della zuppa di pesce del Ghana.
Passaggio 3
Il pesce deve essere pulito, tolto la testa e la coda, e diviso in più parti. Versare 0,5 litri di acqua in una casseruola, metterci dentro lo sgombro preparato e portare a ebollizione. Dopo che il pesce avrà bollito, aggiungere la cipolla tritata finemente, l'alloro e qualche fetta di limone. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 7 minuti. Quindi aggiungere il succo di pomodoro, il salmone, il sale, il pepe e portare a ebollizione la zuppa. Lascia in infusione un po 'la zuppa in modo che tutti gli ingredienti siano saturi degli aromi e dei sapori l'uno dell'altro. Quindi versare la zuppa nelle ciotole e guarnire con le erbe.
Buon appetito.
