La cottura del manzo, di regola, richiede molto tempo, ma se strofini i pezzi di carne con sale, pepe e cipolle in anticipo, la preparazione richiederà metà del tempo. Allo stesso tempo, la carne è tenera e morbida. Il piatto delizierà sicuramente tutti i membri della tua famiglia con il suo gusto e aroma.
È necessario
- - 500 g di polpa di manzo (ulteriormente tagliata in porzioni);
- - 300 g di funghi freschi (è meglio prendere i funghi prataioli);
- - 2 teste di cipolle;
- - 150 g di formaggio a pasta dura;
- - 150 g di maionese;
- - sale qb;
- - pimento a piacere;
- - foglie di lattuga per la decorazione.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquate bene i funghi freschi, eliminate lo strato superiore, metteteli in un recipiente di cottura e portate a bollore con poca acqua. Cuocere per circa 15 minuti, quindi scolare l'acqua e raffreddare, mentre si raffredda - tagliare a cubetti medi. Puoi cuocere a vapore i funghi in una pentola a cottura lenta.
Passo 2
Tritare la cipolla il più piccola possibile. Manzo, se già preparato, quindi sbattere leggermente i pezzi porzionati, in caso contrario, salare, pepare e anche battere. Fare attenzione a non danneggiare la carne durante la battitura. Distribuiamo i pezzi su una teglia unta, lo strato di carne dovrebbe essere medio.
Passaggio 3
Completare con funghi bolliti e cipolle. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, cospargere la carne con funghi e cipolle, quindi ungere bene il tutto con la maionese.
Passaggio 4
Infornare a 200° per circa un'ora, la carne dovrà essere ricoperta da una crosticina dorata. Servire caldo sopra le foglie di lattuga.
