Molte persone adorano i biscotti. Ma non è necessario acquistarlo nel negozio, ma è del tutto possibile cucinarlo da soli. L'impasto per questo biscotto è preparato con kefir, quindi risulta essere molto gustoso.
Ingredienti:
- 0,5 kg di farina di frumento;
- 1 bicchiere pieno di kefir (puoi prendere lo yogurt);
- 1 cucchiaino lievito in polvere;
- 1 tuorlo d'uovo;
- 100 g di olio di vacca;
- 6 cucchiai zucchero granulare;
- 6-7 cucchiai marmellata o marmellata.
Preparazione:
- Per prima cosa, devi setacciare la farina di frumento attraverso un setaccio. Quindi viene aggiunto burro di mucca ammorbidito. Se è ancora molto duro e non c'è tempo per aspettare, puoi macinare il burro con una grattugia grossa e mescolare con la farina. Successivamente, vengono versati il lievito e lo zucchero semolato. La massa risultante deve essere strofinata con le mani fino allo stato di briciole.
- Quindi questa mollica dovrà essere mescolata con kefir e tuorlo d'uovo. Successivamente, viene impastato un impasto abbastanza denso. Puoi usare un mixer per questo.
- Successivamente, è necessario dividere l'impasto risultante in 2 parti uguali. Ognuno di loro viene arrotolato in una palla e posto in un sacchetto di plastica separato. L'impasto viene poi posto nel congelatore dove dovrebbe riposare per circa 60 minuti.
- Prendete una pallina e stendetela in uno strato abbastanza sottile. Questo dovrebbe essere fatto su carta da forno. I bordi dello strato devono essere rifilati con un coltello affilato. Successivamente, dovrai spalmare la superficie dell'impasto con marmellata.
- Quindi una seconda palla viene estratta dal congelatore. Deve essere tritato usando una grattugia grossa. La mollica risultante dovrebbe essere coperta con uno strato uniforme di marmellata.
- Successivamente, i biscotti devono essere posti in un forno preriscaldato a 200 gradi. Cuocerà per circa 15 minuti. Dopo aver tolto i biscotti dal forno, sarà necessario tagliarli in piccoli rettangoli con un coltello affilato.
Questa prelibatezza è perfetta per il tè o il caffè. A proposito, puoi sperimentare con il ripieno. Ad esempio, puoi prendere latte condensato bollito o bacche o frutti freschi maturi.
