Il riso con spinaci e feta in greco è un antipasto originale per una tavola festiva che sorprenderà piacevolmente i vostri ospiti.
È necessario
- Per quattro porzioni:
- - brodo di pollo - 2,5 tazze;
- - un limone;
- - formaggio feta - 1/4 di tazza;
- - aneto tritato - 1/4 di tazza;
- - prezzemolo tritato - 1/4 di tazza;
- - un mazzetto di foglie di spinaci;
- - un bicchiere di riso basmati integrale;
- - due spicchi d'aglio;
- - una cipolla;
- - olio d'oliva, sale, pepe macinato.
Istruzioni
Passo 1
Scaldare l'olio d'oliva in una padella profonda (non ne serve molto, ne basta un cucchiaio), soffriggere la cipolla tritata per sette minuti.
Passo 2
Aggiungere gli spicchi d'aglio tritati e cuocere per un altro paio di minuti.
Passaggio 3
Aggiungere gli spinaci tritati e cuocere fino a renderli morbidi.
Passaggio 4
Quindi invia riso, prezzemolo, aneto. Versare il brodo di pollo. Pepe, sale. Portate a bollore, coprite, abbassate la fiamma, fate sobbollire per una cinquantina di minuti, finché il riso sarà tenero.
Passaggio 5
Togliere la padella dal fuoco, aggiungere un po' di succo di limone, cospargere di feta. L'antipasto greco è pronto, servitelo!
