In nessun luogo gli piacciono tanto i semi di girasole come in Russia. Questo è cibo, intrattenimento e anche parte integrante della comunicazione. Affinché sia gustoso per noi stessi e non ci si vergogna di offrirlo agli altri, è necessario sapere come arrostire correttamente i semi.
È necessario
- - semi;
- - acqua;
- - sale;
- - olio di semi di girasole;
- - scolapasta;
- - asciugamano;
- - una padella, un forno o un microonde.
Istruzioni
Passo 1
Metti i semi in un colino a maglie fini per evitare che cadano. Mettilo in una pentola d'acqua per 15 minuti, poi sciacqua i semi di girasole sotto l'acqua corrente e lasciali asciugare un po' in un colino.
Passo 2
Se hai intenzione di salare i semi, prepara l'acqua salata al ritmo di 1 cucchiaino di sale per 1 litro d'acqua e immergi i semi lavati per mezz'ora o un'ora. Quindi scolateli con un colino o un colino e asciugateli su un canovaccio. Ciò è necessario in modo che il sale dell'acqua fuoriuscita non si cristallizzi su una teglia o una padella e non rovini l'aspetto e il gusto dei semi.
Passaggio 3
Lubrificare i semi con olio di semi di girasole - 1 cucchiaino per chilo di prodotto. Nonostante il fatto che i semi stessi contengano molto grasso vegetale, l'olio finito aiuterà il nocciolo del seme a scaldarsi e dorarsi uniformemente.
Passaggio 4
Come friggere i semi di girasole nel microonde. Versare i semi in uno strato su un piatto piano e accendere il microonde per 2,5 minuti a una potenza di 700-800 watt. Rimuovere il piatto dal microonde, mescolare i semi e impostare per altri 1,5 minuti.
Passaggio 5
Come friggere i semi di girasole in padella. Una macchina per pancake è l'ideale per questo: una padella piatta con un fondo spesso. Fornisce un riscaldamento uniforme e persino una tostatura. Mettere sul fuoco basso e versare i semi, distribuendoli su tutta la superficie. Mescolare ogni 1-2 minuti.
Evita la comparsa di fumo blu - questo significa che l'olio all'interno dei semi ha iniziato a bruciare. È meglio metterli da parte un paio di volte quando iniziano a scoppiettare, e lasciarli raffreddare un po', piuttosto che rendere il prodotto inutilizzabile. Se i semi iniziano a fumare, puoi comunque provare a rianimarli spruzzandoli con acqua fredda.
Passaggio 6
Come tostare i semi in forno. Preriscaldare il forno a 200°C. Metti i semi su una teglia in uno o due strati, lascia la porta socchiusa o accendi la ventilazione. Quando senti un clic, estrai la teglia, mescola i semi e lascia raffreddare leggermente. Quindi rimettere su e cuocere fino a cottura.
