Amo cucinare al forno. Pertanto, i prodotti da forno sono gustosi e si consumano in 5 minuti. Ho un numero enorme di ricette nella mia collezione. Oggi ne condividerò uno con voi. Questa è la torta al caramello.
È necessario
- Per il test:
- - 1-1,5 tazze di farina,
- - 3 cucchiai. l. Sahara,
- - un pizzico di sale,
- - 100 g di burro,
- - 1 tuorlo.
- Da riempire:
- - 1 tazza di zucchero,
- - 1 cucchiaino succo di limone
- - 3/4 di tazza di panna
- - 1 cucchiaio. l. burro,
- - 1 uovo,
- - un pizzico di vanillina,
- - 1, 5 tazze di gherigli di noce,
- - 1 tavoletta di cioccolato cremoso.
Istruzioni
Passo 1
Tritare il burro con la farina in briciole. Aggiungere lo zucchero, il sale e il tuorlo, sbattuti con 2 cucchiai. l. acqua. Impastare l'impasto in modo che si stacchi dalle mani. Mettere in frigorifero per circa un'ora.
Passo 2
Stendere l'impasto in uno strato e metterlo in una teglia unta, modellando i lati. Forare in più punti con una forchetta. Foderare l'impasto con carta stagnola o carta da forno e riempire con piselli secchi (semola) per evitare che la base si gonfi durante la cottura.
Passaggio 3
Cuocere per 15 minuti, quindi rimuovere la pellicola e continuare la cottura fino a doratura (circa 10 minuti).
Passaggio 4
Mescolare lo zucchero con il succo di limone, metterlo in una padella e scaldare a fuoco basso, mescolando continuamente, finché lo zucchero non si caramella. Aggiungere gradualmente la panna e il burro. Raffreddare e aggiungere l'uovo, sbattuto con la vaniglia. Mescolare bene fino a che liscio.
Passaggio 5
Friggere leggermente i gherigli di noce e stenderli in uno strato uniforme sulla crosta. Versare sopra il caramello e cuocere fino a quando il ripieno inizia a bollire. Sciogliere il cioccolato e decorare con esso la torta finita dalla sacca da pasticcere.
