Il primo pasto della giornata è molto importante per una persona. A colazione, è consuetudine mangiare il piatto più soddisfacente, ma allo stesso tempo leggero. Dovrebbe aiutare il corpo a svegliarsi, dare forza, vigore e buon umore per l'intera giornata. La frittata di zucchine è un'ottima soluzione per la colazione di tutta la famiglia.
Una frittata gustosa e salutare con vari ingredienti, perfetta per la colazione o una cena leggera. È una succosa frittata di verdure che è deliziosa in qualsiasi forma. Puoi trovare rapidamente ingredienti adatti a tutta la famiglia e facili da preparare nel solito modo.
La caratteristica principale del processo di cottura è il processo di frittura sul fuoco su entrambi i lati, ma può essere diviso in due fasi. Per prima cosa friggere in padella senza girare fino a formare una crosticina sul fondo, quindi mettere in forno/microonde e far dorare la parte superiore.
La ricetta della frittata classica
Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- zucchine - 400 g;
- cipolle - 2 pezzi;
- uova - 3 pezzi;
- latte - 130 ml;
- formaggio - 50 g;
- grasso vegetale - 3 cucchiai
Cottura passo passo:
- Preparare il cibo: lavare, asciugare, tagliare a fette sottili, friggere. Per prima cosa, la cipolla per due minuti, quindi aggiungi le zucchine, cuoci per altri 5-7 minuti fino a quando diventa trasparente.
- Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, tritare le verdure non grossolanamente, sbattere l'uovo e la massa di latte, unire tutti gli ingredienti, mescolare bene.
- Versare il composto risultante in un semilavorato vegetale, mescolare, friggere per cinque minuti, coprire, trasferire in forno per otto minuti a 180 gradi.
La frittata delicata e leggera è pronta, buon appetito!
frittata italiana
Componenti:
- zucchine, cipolle - 1 pz.;
- cipolle verdi - 2-3 gambi;
- uova - 4 pezzi.;
- crema - 150 ml;
- "Chili" - 1/3 del baccello;
- formaggio a pasta dura - 70 g;
- oleina - 50 ml;
- sale, erbe provenzali - un pizzico.
Guida passo passo:
- Lavare le zucchine, dividerle a cubetti, salare.
- Cipolle, cipolle verdi, tritare finemente il peperone, friggere per un paio di minuti fino a quando diventano trasparenti.
- Versare una verdura in una padella e scurire per tre minuti, salare, aggiungere le spezie.
- Sbattere con un mixer alla massima velocità la spuma di uova, aggiungere il formaggio grattugiato, mescolare.
- Versare il composto ottenuto in uno stampo e friggere a fuoco medio per dieci minuti.
- Quando il contenuto si è rappreso, capovolgere con un piatto dall'altro lato e friggere per altri 5-7 minuti. Coprire e far riposare un minuto.
Servire con pane tostato e guarnire con aneto/prezzemolo fresco.
Questa è una ricetta interessante per coloro che preferiscono mangiare cibi piccanti al mattino.
Versione per bambini della frittata
I bambini sono le creature più esigenti, a volte è molto difficile convincerli a mangiare cibi sani con cui non hanno ancora familiarità. Le madri devono usare l'ingegno per persuadere il bambino a mangiarne un pezzo. Anche un piatto come la frittata di zucchine può sorprendere un bambino se preparato sotto forma di muffin.
Avrai bisogno dei seguenti ingredienti e strumenti:
- tre uova;
- mezzo bicchiere di latte/panna;
- una zucchina;
- tre cucchiai. cucchiai di semola;
- un cucchiaio. un cucchiaio di farina;
- sale - un pizzico;
- olio vegetale - 5 ml in ogni nicchia della forma;
- stampini per muffin.
Come cucinare:
- Sbattere il composto di uova e latte fino a ottenere una schiuma, condire con sale, aggiungere il semolino, mettere da parte per 10 minuti.
- Grattugiare la verdura su una grattugia grossa, metterla su un setaccio per rimuovere il succo.
- Unire entrambe le masse, cospargere di farina, mescolare con una spatola fino a che liscio.
- Ungere abbondantemente lo stampo, versare il semilavorato a metà della nicchia, lasciare riposare per cinque minuti.
- Mettere in forno già caldo a 180 gradi per mezz'ora.
- Metti i cupcakes su un piatto, puoi versare con panna acida.
Una ricetta interessante che piacerà non solo ai bambini. Aiuta te stesso!
Casseruola napoletana
Preparare i seguenti componenti:
- zucchine -500 g;
- cipolla - un pezzo;
- peperone - un baccello;
- uova - 4 pezzi;
- panna acida - 200 g;
- formaggio - 75 g;
- olio di semi di girasole - 4 cucchiai;
- pasta - 150 g;
- piselli - 70 g;
- una miscela di peperoni, erbe aromatiche - a piacere.
Passo dopo passo:
- Lavare le verdure, asciugare l'umidità in eccesso, tagliarle a semianelli sottili.
- Lessare le cannucce in acqua salata, mettere in uno scolapasta.
- Friggere tutto in una padella fino a doratura, condire con le spezie.
- Schiuma l'uovo e la panna acida con un mixer.
- Imburrare lo stampo, trasferire tutti gli ingredienti, versare sopra il bianco, mescolare, cospargere con piselli e formaggio grattugiato.
- Cuocere in forno preriscaldato per 35 minuti a 170 gradi.
- Trascorso il tempo spegnete il gas, lasciate riposare per 10 minuti e servite. Buon appetito!
Frittata di pollo
Ingredienti:
- verdura - 300 g;
- filetto di petto di pollo - 200 g;
- lampadina;
- cinque uova;
- latte, formaggio - 100 g ciascuno;
- grasso vegetale - 50 ml;
- condimenti, erbe aromatiche - a piacere.
Istruzioni per la cottura:
- Tagliare la carne a pezzetti, friggere per tre minuti a fuoco vivo.
- Tagliare le zucchine in quarti, la cipolla ad anelli, piegare in una padella separata, soffriggere con i condimenti.
- Preparare la massa di latte e uova, sbattere con un mixer ad alta velocità, aggiungere il formaggio, mescolare.
- Metti la massa vegetale nella forma, cospargi con il pollo fritto, versa il formaggio e l'uovo bianco.
- Infornare per quaranta minuti a una temperatura di 130-150 gradi.
Trascorso il tempo, togliete dal forno e servite.
Frittata di zucca in pentola
Prendi i seguenti componenti:
- zucchine di media grandezza;
- cipolle - 2 pezzi;
- uova - 7 pezzi;
- latte - 1 cucchiaio.;
- olio vegetale - 50 ml;
- "Parmigiano", funghi in salamoia - 100 g ciascuno;
- pepe nero, curcuma, prezzemolo - ¼ cucchiaino ciascuno
Istruzioni per la cottura:
- Lavare le verdure, rimuovere l'umidità, tritare a caso. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, tritare finemente le verdure. Amalgamare il tutto in una ciotola.
- Con un mixer, sbattere la base con sale, condimenti, versare al resto degli ingredienti, mescolare.
- Mettere i funghi sul fondo dello stampo, versare la massa preparata, infornare, conservare per 30-35 minuti fino a doratura.
Frittata con ricotta
Questa è un'altra grande ricetta italiana.
Componenti:
- zucchine - 1 pezzo;
- uova - 6 pezzi.;
- ricotta 5% di grassi - ½ confezione;
- mozzarella - 5-6 palline;
- basilico fresco, coriandolo - 5 g ciascuno;
- sale - ½ cucchiaino;
- pimento: un pizzico;
- "Altera" - 35 ml.
Metodo di cottura:
- Sbattere la schiuma d'uovo con una frusta, aggiungere la ricotta grattugiata al setaccio, mescolare fino a che liscio.
- Schiacciare la mozzarella con una forchetta, salare, aggiungere i condimenti, mescolare, unire alla cagliata e al bianco d'uovo.
- Affettare e friggere le plastiche di zucchine per sei minuti fino a doratura.
- Togliere dal fuoco, eliminare il grasso in eccesso, raffreddare leggermente, mescolare con altri cibi preparati. Friggere senza mescolare per altri sette minuti.
- Quindi trasferisci tutto in forno, inforna per due o tre minuti, fai raffreddare un po 'e puoi trattare la famiglia.
Contenuto calorico
Si tratta di circa 90 kcal per cento grammi di prodotto finito e dipende dai componenti in ingresso. Quindi quando si aggiunge il prosciutto si possono raggiungere le 120 calorie. In termini di valore energetico, proteine, grassi, carboidrati, fibre alimentari e acqua sono inclusi nella proporzione di 6, 6-5, 3-4, 5-1, 3-86 g.
Proprietà utili e danni
La frittata contiene minerali, vitamine, colina, selenio, fibre e altre sostanze preziose. L'uso regolare di frittata con verdure aiuta a migliorare la salute del corpo, ripristinare la struttura della pelle, dei capelli e delle unghie. Inoltre, stimola il lavoro del tratto gastrointestinale, normalizza il metabolismo dei lipidi nel fegato e porta al miglioramento della funzione riproduttiva del corpo. Inoltre, arricchisce il corpo con preziosi macronutrienti che aiutano a ripristinare il sistema cardiovascolare e aumentare l'immunità.
Tuttavia, non è raccomandato per le persone con ipersensibilità ai componenti in entrata, durante il periodo di disturbi intestinali (diarrea), con malattie renali e durante il periodo di esacerbazione di malattie croniche dello stomaco.
