Non una sola insalata di vitamine in estate può fare a meno di questo succoso ortaggio a radice. Il ravanello è popolare in molti paesi non solo per il suo gusto, ma anche per l'enorme quantità di sostanze nutritive nella sua composizione.
Proprietà del ravanello
Il ravanello ha un sapore pungente che gli conferisce l'olio di senape. Questo ortaggio a radice contiene un minimo di calorie, previene la deposizione di grasso e migliora il metabolismo. C'è molta fibra nei ravanelli, che purifica il corpo dalle tossine e dalle tossine. L'olio di senape, che fa parte del ravanello, stimola l'appetito e ha proprietà coleretiche. La presenza di ravanelli nella dieta aiuta a combattere il gonfiore. Questo ortaggio a radice è in grado di avere un effetto lassativo.
Molte proprietà benefiche sono dovute alla presenza di macro e microelementi, tra cui sodio, calcio, fosforo, ferro, cobalto, magnesio e iodio. Il ravanello è anche ricco di vitamine, acido nicotinico e salicilico. Gli esperti lo raccomandano come prodotto che aumenta l'emoglobina e rafforza il sistema immunitario. Il succo di ravanelli e carote è efficace contro il raffreddore.
Ravanello: controindicazioni
Il ravanello non è raccomandato per l'uso in caso di ulcere e malattie dell'apparato digerente, poiché può provocare esacerbazioni. È necessario rinunciare ai ravanelli in caso di malattie croniche della cistifellea e del fegato. Grandi quantità di ravanelli possono irritare il rivestimento dello stomaco e sono spesso causa di gonfiore.
Quale ravanello comprare
È meglio dare la preferenza ai ravanelli che non sono molto grandi - fino a due centimetri di diametro. In questo caso, puoi essere sicuro che il raccolto di radici sia succoso e non flaccido o duro. La superficie del ravanello deve essere liscia al tatto e non deve presentare macchie nere.
