Nonostante il ravanello sia disponibile, e si possa sempre trovare al mercato o acquistato in negozio, non è un ospite frequente sulle nostre tavole. E questo è completamente sbagliato, perché un ortaggio a radice così anonimo contiene un'enorme quantità di vitamine e minerali. Da quali malattie può salvarci un ravanello?
Il ravanello è un ortaggio a radice completamente poco attraente, che ricorda nella sua forma le barbabietole. Esistono diverse varietà di questo ortaggio, che ne determinano il colore e il sapore, oltre a variazioni nel modo in cui deve essere cucinato. Ma, nonostante le differenze esterne, c'è qualcosa che li unisce tutti: questo è un enorme vantaggio per una persona.
La storia dell'aspetto del ravanello risale ai nostri lontani antenati, che conoscevano e apprezzavano tutte le proprietà magiche di questo antiestetico dono della natura. Con il suo aiuto, sono sfuggiti a molti virus e infezioni, hanno aumentato la loro immunità e hanno curato i raffreddori senza usare troppi trucchi. E quando hanno tagliato il ravanello, la loro casa si è riempita dell'aroma degli oli essenziali di questo ortaggio a radice.
Al giorno d'oggi, è consuetudine utilizzare il ravanello non solo per scopi medicinali. Sulla sua base vengono preparati vari unguenti, tinture, piatti fatti in casa, utilizzati nella preparazione di piatti dietetici e ricette per una corretta alimentazione.
I benefici per la salute del ravanello non hanno prezzo:
1. Rafforza il sistema immunitario, grazie a vitamine, aminoacidi, minerali in esso contenuti.
2. Calma il sistema nervoso, poiché è pieno di una grande quantità di vitamine del gruppo B.
3. Migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale e purifica il corpo grazie alla fibra nella sua composizione. E i composti fenolici nella radice vegetale combattono le infezioni come lo stafilococco, il bacillo della difterite, lo streptococco e hanno proprietà antinfiammatorie e antimicotiche.
4. Se aggiungi regolarmente il ravanello al cibo, anche le condizioni della pelle migliorano: i pori vengono puliti, i punti neri e i punti neri scompaiono.
5. Aiuta a mantenere un fegato sano, poiché il succo di ravanello è un eccellente agente coleretico.
6. È anche impossibile sottovalutare i benefici del ravanello nella lotta contro l'eccesso di peso. Questa verdura leggera in calorie fa un ottimo lavoro nel migliorare il metabolismo. E tutto ciò è dovuto alla ricca composizione minerale e vitaminica del raccolto di radici.
Non importa quanto sia utile un ravanello in generale, un tipo separato è adatto per l'una o l'altra applicazione specifica. Ci sono ravanelli verdi, neri e bianchi.
ravanello verde
Questo prodotto ha una buccia sottile di colore verdastro e un sapore succoso, che differisce dagli altri tipi di ravanello in quanto non ha un sapore amaro. Grazie a questo, il ravanello verde è perfetto anche per quelle persone che soffrono di disturbi gastrointestinali. L'ortaggio a radice è giustamente considerato un utile integratore per insalata numero 1. Ma, a causa del basso contenuto di phytoncides, il ravanello verde è meno vantaggioso del nero o del bianco. Inoltre, questo frutto tende a deteriorarsi rapidamente, quindi c'è una condizione: usarlo 1-2 mesi dopo la raccolta.
Il valore del ravanello verde è che contiene complessi di vitamine "B" e "PP", vitamine del gruppo "A", fosforo, potassio, oli essenziali, fibre, calcio. Grazie a questa composizione, con l'aiuto del ravanello, puoi mantenere la tua vista, i sistemi nervoso ed endocrino. L'uso del ravanello verde aiuta a rafforzare il sistema immunitario e ad aumentare la resistenza dell'organismo allo stress. Poiché il ravanello è a basso contenuto di grassi e 100 grammi contengono solo 30 kcal, può essere utilizzato nella nutrizione dietetica.
Grazie alla sua struttura delicata, il ravanello può essere consumato non solo dagli adulti, ma anche dai bambini. L'uso del ravanello nel cibo porta al ripristino del metabolismo nel corpo con l'aiuto della niacina, che leviga la pelle, le unghie diventano più forti e crescono rapidamente e i capelli diventano lucenti.
Ma questo raccolto di radici è utile non solo per bambini e donne. Per gli uomini ha anche proprietà benefiche: cura la prostatite, aumenta il testosterone, purifica i vasi sanguigni, rafforza il cuore e dona un alito fresco. Il ravanello verde, così come il nero, è usato come sedativo della tosse.
ravanello nero
Sorprendentemente, questo tipo di ravanello più utile e di successo è il più amaro di tutti gli altri tipi. Inoltre, il ravanello nero non è così diverso nella composizione delle vitamine, ma d'altra parte sono tutti perfettamente armoniosi, il che rende questo ortaggio indispensabile per mantenere la salute. Inoltre, contiene sostanze che sopprimono l'attività vitale delle cellule tumorali: i glucosinolati.
Questo ravanello non solo aiuta con la tosse, come siamo tutti abituati, ma aiuta anche a sciogliere i sali minerali nei vasi, nella vescica, a sciogliere le tossine nei dotti biliari e nella cistifellea. È un ottimo diuretico e lassativo creato dalla natura stessa. Il compito principale del ravanello nero è rimuovere il liquido in eccesso dal corpo e ripristinare il suo equilibrio idrico.
Il ravanello nero è usato in cucina e in medicina. Molto spesso può essere trovato nella composizione di alcuni prodotti cosmetici: una grande quantità viene utilizzata in cosmetologia.
ravanello bianco
Questo tipo di ravanello viene utilizzato in cucina, è considerato un'insalata e un meraviglioso antipasto. Non ha un sapore amaro, poiché non contiene oli di senape. Allo stesso tempo, il ravanello bianco non è inferiore ai tipi precedenti nelle sue proprietà benefiche, grazie ai fitoncidi. Una delle varietà più famose è il daikon. Questi frutti contengono un'enorme quantità di vitamina C.
Il ravanello bianco è un ottimo medico nel trattamento dei reni e del fegato, nonché nella pulizia del corpo. Anche le infiammazioni e le ferite si curano applicandovi una verdura cruda.
Daikon è un prodotto ecologico, in quanto non assorbe le tossine durante la maturazione. Inoltre, rimuove le tossine dal corpo. Questo ravanello è utile per chi soffre di allergie, perché dopo alcuni accorgimenti noteranno come la loro tendenza alle allergie alimentari sia notevolmente diminuita. Per ridurre il rischio di oncologia, è necessario mangiare il ravanello bianco. Se consumato crudo, il daikon rimuove il colesterolo e i calcoli che si trovano nel fegato e nei reni.
Il ravanello bianco, come il ravanello verde, aiuta con l'insonnia, calma il sistema nervoso e normalizza il sonno. E se bevi succo di daikon appena spremuto, puoi liberarti immediatamente dei postumi di una sbornia. Si scopre che questo è uno strumento facile che non deve essere preparato per un tempo lungo e doloroso.
Qual è il ravanello più sano?
Riassumendo tutto quanto sopra, possiamo trarre la seguente conclusione:
Il ravanello verde è adatto a coloro che preferiscono il cibo piccante, ad eccezione delle persone obese. Non c'è praticamente nessuna amarezza, il che significa che i fitoncidi sono presenti nella minima quantità. Basso contenuto calorico. Ma il suo aiuto nella pulizia del corpo, aumentando l'appetito - ci dà l'opportunità di portare il ravanello verde a un onorevole terzo posto.
Il ravanello bianco è la regina delle insalate. Si occupa perfettamente di infezioni e raffreddori. A differenza del verde, ha un alto contenuto di fitoncidi. Il ravanello bianco è al secondo posto.
Il ravanello nero è il tipo più sano di ravanello. Ma, nonostante la sua straordinaria capacità di ripristinare il corpo, è controindicato per chi ha problemi di stomaco.
Ora sai tutto sul ravanello. Assicurati di includerlo nella tua classica ricetta di insalata verde.
