Lo stesso gusto ricco di noci, torrone e cioccolato, familiare a tutti fin dall'infanzia, ora sotto forma di muffin!
È necessario
- Per i muffin:
- - 160 g di farina;
- - 150 g di zucchero;
- - 2 uova;
- - 120 gr di burro;
- - 4 cucchiai panna acida;
- - 4 cucchiai latte;
- - 0,5 cucchiaini bibita;
- - 2 cucchiaini lievito in polvere;
- - un paio di pizzichi di sale.
- Per spolverare:
- - 80 g di farina;
- - 80 g di zucchero;
- - 60 gr di burro;
- - Barretta Snickers da 100 g;
- - 100 g di caramello al burro.
Istruzioni
Passo 1
Iniziamo preparando le codette di streusel. Innanzitutto il burro deve essere freddo, quindi è meglio metterlo in freezer per mezz'ora prima. E subito tagliate un pezzo da 120 g per l'impasto e lasciate a temperatura ambiente ad ammorbidirsi. Nel frattempo, mescolare la farina con lo zucchero e tagliare il caramello e gli Snickers a pezzetti (più piccoli è meglio è). Quindi strofiniamo il burro su una grattugia, lo maciniamo velocemente con la punta delle dita con la farina fino a ottenere una mollica a chiazze, aggiungiamo Snickers e caramello e mettiamo in frigorifero mentre cuociamo l'impasto.
Passo 2
Impostiamo il forno per riscaldare fino a 190 gradi. Setacciare gli ingredienti secchi (farina, lievito e sale) in una ciotola. Sbattere il burro e lo zucchero usando un mixer in una massa soffice e leggera. Aggiungere le uova, sbattere ancora. Quindi inviamo la panna acida nella ciotola del mixer, mescoliamo fino a che liscio.
Passaggio 3
Versare metà della farina setacciata, sbattere. Quindi - metà del latte. Mescolate e aggiungete la farina e il latte, mescolando ogni volta.
Passaggio 4
Versare l'impasto negli stampini preparati, cospargere di streusel e inviare al forno per 40 minuti.
