Lo sgombro è un'ottima fonte di grassi sani e aminoacidi, che lo rendono ideale per una corretta alimentazione e consumo quotidiano. Il pesce al forno con verdure diventerà una delle tue ricette preferite, poiché non richiede molti costi e una preparazione complessa.
È necessario
- –Sgombro (3 pz.);
- –Carota (1 pz.);
- –Zucchine giovani (1 pz.);
- –Pomodori (2 pz.);
- –Aceto balsamico (5-7 ml);
- –origano (3 g);
- -sale.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi preparare la miscela di verdure. Per fare questo, sciacquare le carote, tagliarle a fettine sottili. Anche le zucchine dovrebbero essere sciacquate dalla contaminazione esterna e tagliate a cubetti. Tagliare la cipolla a semianelli sottili. Mescolare tutte le verdure in una ciotola. Sale.
Passo 2
Mettere i pomodori in una tazza e coprirli con acqua bollente, dopo 5-7 minuti, togliere la pelle screpolata e tritarli. Aggiungere il composto ottenuto al resto delle verdure.
Passaggio 3
Scongelare la carcassa di sgombro, togliere le interiora, tagliare la testa e sciacquare l'interno. Versare l'aceto balsamico in una tazza, aggiungere il succo di limone, l'origano e il sale. Frusta. Distribuire la marinata sul pesce su entrambi i lati e all'interno della pancia. Lasciare marinare per 15-20 minuti.
Passaggio 4
Prendi una sacca da forno. Mettere metà del composto di verdure sul fondo. Mettere il resto delle verdure all'interno della pancia dello sgombro. Metti il pesce su un "cuscino" di verdure. Fissare la borsa nella parte superiore con una clip speciale. Con un coltello praticare un paio di fori nel sacchetto e infornare, che deve essere preriscaldato ad una temperatura di 160-190 gradi. Quando il pesce sarà cotto, aprire con cura il sacchetto, adagiare le verdure su un piatto piano e adagiare sopra lo sgombro.
