La pasta grande a forma di conchiglia si chiama conciglioni. Sono destinati al ripieno di vari ripieni, che possono essere carne macinata, verdure, formaggio o pesce. I gusci con salmone e mozzarella sono molto teneri e gustosi.
È necessario
- - confezionamento di conchiglie;
- - 500 g di filetto di salmone;
- - 350 g di mozzarelle;
- - 4 pomodori;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - testa di cipolla;
- - un mazzetto di basilico;
- - olio d'oliva.
Istruzioni
Passo 1
Lessare i gusci fino a metà cottura in acqua salata. Quindi scolare delicatamente e raffreddare.
Passo 2
Tagliare il filetto di salmone a cubetti, aggiungere un po' di sale e pepe. Farcire i gusci con esso.
Passaggio 3
Preparare la salsa. Per fare questo, soffriggere le cipolle e l'aglio tritati in olio d'oliva. Quindi aggiungere i pomodori pelati e tagliati a dadini, lo zucchero e il sale. Far bollire per 5 minuti.
Passaggio 4
Mettere le conchiglie in una teglia da forno bordata e cospargere con basilico tritato. Coprite con le fette di mozzarella e versate sopra la salsa. Cuocere in forno preriscaldato per circa 20 minuti.
