I crostini sono pane a fette e abbrustolito. I crostini sono fatti di pane bianco e nero. La lavorazione del pane in cracker prolunga notevolmente la durata di conservazione del prodotto a base di pane. I crostini sono preparati con vari additivi per dare loro un sapore particolare. Spezie, aglio, erbe aromatiche possono essere usati come additivi naturali. I crostini possono essere utilizzati sia come prodotto indipendente che come aggiunta a vari piatti, ad esempio zuppe o insalate.
È necessario
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- 200-300 g di pane di segale,
- 200-300 g di pane integrale,
- 4-5 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio basilico essiccato,
- cucchiaino Pepe nero macinato
- 3 cucchiai olio d'oliva,
- sale grosso
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare l'aglio e passare attraverso una pressa.
Passo 2
Aggiungere all'olio l'aglio, il basilico e il pepe.
Passaggio 3
Sbattere il composto e lasciare in infusione per 1-1,5 ore.
Passaggio 4
Tagliare il pane a cubetti di 1,5 cm X 1,5 cm X 1,5 cm.
Passaggio 5
Mescolate velocemente i crostini, irrorandoli con aglio olio e spezie.
Passaggio 6
Adagiate i crostini su una teglia e aggiustate di sale.
Passaggio 7
Metti la teglia nel forno e fai asciugare i crostini a una temperatura di 100 gradi per 2-2,5 ore.
Passaggio 8
Tieni la porta del forno leggermente socchiusa.
Passaggio 9
Mescolate periodicamente i crostini durante la cottura.
Passaggio 10
Metti i crostini finiti in uno strato su un tovagliolo di carta e fai raffreddare.
Passaggio 11
Servire i crostini con un bicchiere di birra fresca o kvas.
