Una delle più deliziose ricette di insalate in una versione economica a portafoglio.
È necessario
- - 500 g di patate;
- - 5 pezzi. uova di gallina;
- - 200 g di carote;
- - 200 g di cetrioli sottaceto sottaceto;
- - 2 pz. lattine di spratto sott'olio;
- - aneto per la decorazione;
- - 50 g di formaggio a pasta dura;
- - 100 g di snack al caviale “Caviale;
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Prendi una patata piatta, più o meno della stessa dimensione con un peso totale di circa mezzo chilo. Sciacquare bene le patate in acqua tiepida. Per le zone particolarmente sporche, puoi utilizzare il lato duro della spugna per piatti. Mettere le patate lavate in una casseruola, coprire con acqua fredda e mettere sul fuoco. Cuocere le patate fino a completa cottura, una ventina di minuti dall'ebollizione. Togliere dal fuoco e scolare la pentola e lasciare raffreddare completamente le patate. Sbucciare delicatamente le patate raffreddate e grattugiarle su una grattugia grossa.
Passo 2
Sciacquate bene le carote, eliminate le foglie e la punta con la radice. Mettere in una piccola casseruola, coprire con acqua fredda e mettere sul fuoco. Cuocere fino a quando le carote non saranno ben infilzate con una forchetta. Togliere dal fuoco, scolare e raffreddare. Pelare le carote e tagliarle a cubetti.
Passaggio 3
Asciugare leggermente i cetrioli sottaceto dalla salamoia, tagliarli a cubetti. Uova sode, raffreddare e grattugiare su una grattugia fine. Togliete gli spratti dai vasetti e adagiateli su un tovagliolo di carta per eliminare il grasso in eccesso. Rimuovere le code di cavallo e le ossa.
Passaggio 4
Metti patate, carote, spratti, uova, patate, cetrioli in strati uniformi in un'insalatiera. Spalmare un po' di maionese, sale. Guarnire con formaggio grattugiato sopra, fare una rete di maionese e distribuire l'antipasto di caviale in piccole porzioni, guarnire con aneto.
