Dovrai crederci sulla parola che è incredibilmente delizioso! Un aroma incomparabile di burro, crostini croccanti e cipolle morbide e tenere… La zuppa di cipolle francese è un piatto per veri buongustai.
Coloro che diranno ora: "Fiy, non amiamo il tuo arco", non affrettare le conclusioni.
Avendo imparato questa ricetta, hai la possibilità di cambiare idea una volta per tutte.
Il segreto della zuppa di cipolle francese è piacevole. Farai tutto come in un film al rallentatore, a fondo e lentamente.
Così sei pronto? Allora andiamo, o meglio, strisciamo.
Per un capolavoro culinario avrai bisogno di:
- quattro cipolle medie;
- 125 grammi di olio;
- pasta media a pasta dura;
- crostini.
Questo è sufficiente per quattro porzioni. Anche se, ovviamente, tutto è relativo, a seconda di quanto sei affamato.
Iniziate tagliando a listarelle la cipolla, prendendo a occhio la giusta quantità di olio e mandando il tutto in una casseruola a sobbollire sotto un coperchio a fuoco basso.
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Con questo metodo di cottura, tutta l'utilità della cipolla - phytoncides, rimarrà all'interno e nessuno sfuggerà.
E che aroma sarà in questo caso, mmmmm….
Tutti i parenti verranno di corsa!
Nel frattempo si fa stufare la cipolla inframmezzata dal burro, passare ai crostini.
Naturalmente, se hai pochissimo tempo, puoi acquistarli in negozio.
Ma è meglio cucinarlo da soli.
Tagliare una pagnotta a pezzi e mandarla ad arrostire in forno.
Se c'è un tostapane a casa, puoi ricorrere al suo aiuto o semplicemente friggere in una padella. Questo è chi ti piace di più, chi è abituato.
Mentre i crostini sono arrossati, grattugia il formaggio su una grattugia fine e mettilo da parte per ora, aspetta la tua "ora migliore".
Nel frattempo la cipolla si è già notevolmente ammorbidita ed è diventata malleabile, con leggere sfumature caramellate.
Aggiungete ora un litro d'acqua nella padella, salate, pepate e condite con le foglie di alloro.
E per altri venti minuti - per raggiungere il culmine.
Il culmine è vicino!
Trascorso il tempo assegnato, spegnere la zuppa, versare nei piatti.
Ecco, cospargete il toast dorato con il formaggio, mettetelo sopra un piatto e mettetelo letteralmente in forno per due minuti in modo che il formaggio abbia il tempo di sciogliersi.
Orchestra. Rullo di tamburi!
La zuppa di cipolle più gustosa, tenera, morbida e cremosa con crostini croccanti è pronta!
Resta, armato solo di cucchiaio, da gustare.
Buon appetito!
