La cheesecake è la pasticceria più popolare a base di pasta lievitata, e questo è tutto perché non è difficile cucinarla, puoi usare ricotta, marmellata, patate o qualcosa a tua discrezione come ripieno. Il modo più semplice per preparare una deliziosa cheesecake è utilizzare un multicooker, grazie al quale i prodotti da forno non bruceranno e si cuoceranno perfettamente.
Ricetta cheesecake con ricotta in una pentola a cottura lenta
- 100 grammi di burro;
- tre cucchiai di sabbia;
- due uova;
- due bicchieri di farina;
- 30 grammi di lievito;
- 200 ml di latte;
Da riempire:
- 500 grammi di ricotta;
- un uovo;
- due cucchiai di zucchero;
- 50 grammi di uvetta;
- un pizzico di vanillina.
Il primo passo è preparare l'impasto. Per fare questo, mescolare lo zucchero con il latte tiepido (la sua temperatura dovrebbe essere tra i 30-40 gradi), aggiungere uno o due cucchiai di farina, lievito, mescolare il tutto e mettere in un luogo caldo per 30 minuti.
Col tempo, setacciare la farina in una ciotola, versarvi l'impasto, aggiungere le uova e il burro, mescolare e mettere in un luogo tiepido per un'ora, quindi impastare e rimettere sul fuoco, ma per circa 20 minuti.
Sciacquare e asciugare l'uvetta. In una ciotola a parte, mescola tutti gli ingredienti del ripieno della cheesecake: ricotta (puoi pre-passarla con un colino), zucchero semolato, vanillina, un uovo, uvetta.
Oliare la ciotola del multicooker. Formate con l'impasto una base rotonda del diametro desiderato e mettetela nella ciotola. Schiacciare leggermente la pasta intorno ai bordi in modo che i bordi siano leggermente più alti (formare i lati). Mettere la massa di cagliata sull'impasto e appiattire.
Metti la ciotola nel multicooker, chiudi il coperchio dell'elettrodomestico da cucina e imposta la modalità di cottura su 60 minuti. Dopo un po' togliete la cheesecake dal multicooker, fatela raffreddare leggermente, tagliatela a porzioni e servite.
Ricetta Cheesecake Royal Multicooker
Per il test:
- 200 grammi di burro;
- due bicchieri di farina;
- due cucchiaini di lievito per dolci;
- 1/2 tazza di zucchero.
Da riempire:
- 500 grammi di ricotta;
- tre uova;
- 1/2 tazza di zucchero;
- un pizzico di vanillina.
Congelare il burro, quindi grattugiarlo su una grattugia grossa, aggiungere farina, zucchero e lievito, strofinare con le mani in modo da ottenere una mollica.
Sbattere le uova con lo zucchero in una soffice schiuma, aggiungere la ricotta, la vanillina, mescolare accuratamente.
Ungete d'olio la ciotola del multicooker, poi metteteci uno strato di briciole, poi uno strato di ripieno, ancora uno strato di briciole e ancora uno strato di ripieno. Continuate a stendere gli strati fino ad esaurire tutti gli ingredienti. L'ultimo supporto superiore deve essere fatto di briciole.
Metti la ciotola nel multicooker, chiudi il coperchio e imposta il livello di cottura per un'ora. La cheesecake reale è pronta.
