Le melanzane sono considerate un prodotto ipocalorico, contengono vitamine del gruppo B, PP, C, carotene. Quindi la pasta di melanzane non è solo un piatto italiano semplice e gustoso, ma anche salutare. Gli amanti delle verdure lo adoreranno.
È necessario
- Per porzione:
- - 200 g di spaghetti;
- - 1 melanzana media;
- - 1 pomodoro;
- - 4 spicchi d'aglio;
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
- - Erbe italiane.
Istruzioni
Passo 1
Lessare gli spaghetti in acqua salata finché sono teneri.
Passo 2
Tagliare le melanzane a piatti, poi in diagonale a strisce lunghe.
Passaggio 3
Friggere le melanzane in olio d'oliva fino a renderle traslucide.
Passaggio 4
Aggiungere il pomodoro a cubetti alle melanzane. Se hai dei pomodorini, usane alcuni. Tieni presente che dovrebbero esserci più melanzane in termini di volume.
Passaggio 5
Cuocere le verdure finché sono tenere. Aggiungere gli spicchi d'aglio finemente grattugiati. Condire con pepe e sale a piacere. Aggiungere una miscela di erbe aromatiche italiane.
Passaggio 6
Disporre gli spaghetti su un piatto, condirli con la salsa di melanzane preparata.
