Deliziosa e facile da preparare, la zuppa di noodles è amata da tutti: grandi e piccini. Un piatto standard è composto da brodo, pasta e verdure e non richiede particolari abilità o conoscenze da parte dello chef.
I benefici della zuppa di noodle
La zuppa di vermicelli è un piatto familiare a molti fin dall'infanzia. È così facile da preparare che chiunque può farlo. Inoltre, il processo di cottura richiede un po' di tempo e la zuppa non richiede prodotti speciali, abilità o conoscenze speciali.
I bambini adorano molto questa zuppa, anche se sembrerebbe che non ci sia nulla di speciale nella sua composizione. Il piatto standard è composto da brodo, tagliatelle, patate, carote. Nessun ingrediente particolare, però, grandi e piccini mangiano questa zuppa con grande piacere.
Inoltre, la zuppa di noodles ripristina perfettamente la forza, aumenta l'immunità, quindi è inclusa nella dieta in molte istituzioni mediche.
Può essere preparato in diversi modi. Carne, pesce, funghi, patate, uova e altri alimenti vengono spesso aggiunti alla zuppa di noodle. La scelta dell'elemento (o degli elementi) aggiunti dipende dalla fantasia e dal gusto dello chef.
Ricetta classica zuppa di noodle
Per realizzare una versione classica della zuppa di noodle, occorrono i seguenti ingredienti: 3 l. acqua, 500 g di carne di pollo, 5 pz. patate, 150 g di pasta, 2 carote, 2 pz. cipolle, erbe aromatiche, sale, spezie.
La zuppa di vermicelli si prepara come segue:
Per prima cosa devi sciacquare la carne, tagliarla a pezzi e aggiungere acqua. Quindi sbucciate le cipolle e le carote, mettetele in una casseruola per la carne, che poi mettete sul fuoco. Attendere che l'acqua bolle, rimuovere la schiuma e ridurre il calore. Il brodo va salato e cotto ulteriormente per 30-40 minuti a fuoco basso.
Dopo che il brodo è pronto, togliere la carne e le verdure dalla padella, dividere la carne in piccoli pezzi e rimetterli a posto.
Quindi bisogna tagliare le patate a cubetti o a listarelle e metterle anche nel brodo. Con questa composizione, la zuppa dovrebbe essere cotta per altri 15-20 minuti.
Mentre le patate cuociono, tritare finemente e finemente la cipolla e grattugiare le carote (già diverse, fresche). Queste verdure vanno saltate a fuoco lento fino a doratura, quindi unite al brodo.
Quando la zuppa bolle, devi metterci i vermicelli e cuocere per altri 5-10 minuti. Quindi condire con sale e pepe a piacere, togliere la padella dal fuoco e. coperto con un coperchio, lasciare fermentare la zuppa per mezz'ora.
Le verdure tritate finemente possono essere aggiunte alla zuppa prima di servire.
È importante sapere che il sapore della zuppa dipende principalmente da come è fatto il brodo. Prima di tutto, devi cuocere il brodo a fuoco basso, perché se bolle, diventerà torbido e cambierà il suo gusto in una direzione negativa. E affinché il brodo sia trasparente e pulito, bisogna ricordarsi di eliminare la schiuma in tempo.
