Gozleme - tradotto dal turco come focaccia. Fatto da pasta sottile. La pasta sottile è anche chiamata yufka. Come ripieno, puoi usare spinaci, carne, formaggio, ricotta.
È necessario
- - 500 g di kefir
- - 1 cucchiaino sale
- - 1/2 cucchiaino. bibita
- - 800 g di farina
- - 250 g di filetto di tacchino
- - 25 g di cipolle
- - pepe nero a piacere
- - verdi
- - 1 confezione di burro
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa, versa il kefir in una casseruola, quindi aggiungi la soda, il sale e la farina. Impastare la pasta.
Passo 2
Macinare il filetto di tacchino con le cipolle, preferibilmente in un frullatore.
Passaggio 3
Aggiungere le erbe aromatiche, sale, pepe e mescolare bene.
Passaggio 4
Fare delle palline identiche dall'impasto, schiacciare con il palmo e mettere la carne macinata
Passaggio 5
Raccogliete l'impasto come un sacchetto. E delicatamente, lentamente, inizia a rotolare sottilmente.
Passaggio 6
Assicurati di pulire la padella con una piuma, preriscaldarla e aggiungere l'impasto. Ungere abbondantemente il lato cotto con il burro.
Passaggio 7
Il gözleme deve essere della stessa dimensione e non deve bruciare, quindi pulisci la padella ogni volta.
Passaggio 8
Disporre il gözleme in una pila e servire caldo.
