Il vino ottenuto dall'uva è una bevanda abbastanza popolare, poiché per la sua preparazione vengono solitamente utilizzati ingredienti naturali. Questa ricetta del vino d'uva non è complicata e non richiede molto tempo. Pertanto, anche una casalinga alle prime armi può preparare tale vino.
È necessario
- –Uva fresca (4, 5 - 5 kg);
- - zucchero semolato (1, 7 kg);
- - lievito di vino (1, 5 cucchiai. L.);
- –Acqua pura (9, 5 litri).
Istruzioni
Passo 1
Innanzitutto, è necessario elaborare con cura tutti i piatti in cui verrà preparato il vino. Tutti i contenitori devono essere ben puliti. Usa acqua bollente e bicarbonato di sodio per questo, quindi asciuga i piatti e copri con un asciugamano sterile.
Passo 2
Inizia a lavorare le bacche. Non dimenticare che per il vino hai bisogno di bacche dense senza contaminazioni esterne. Altrimenti, la bevanda diventerà rapidamente torbida e si rovinerà. Ispeziona ogni bacca e trasferiscila in un contenitore profondo.
Passaggio 3
Quindi, prendi un pestello di legno pulito, schiaccia le bacche fino a schiacciarle e mettile in una casseruola, che dovrebbe essere messa a fuoco basso. Riscaldare la miscela di frutti di bosco e cuocere a fuoco lento per circa 7 minuti.
Passaggio 4
Metti le bacche in uno scolapasta, spremi il succo risultante usando diversi strati di garza sterile. Aggiungere gradualmente al succo lo zucchero semolato, l'acqua e la quantità necessaria di lievito. Quindi mescolare delicatamente tutto fino a quando non diventa monotono.
Passaggio 5
Prendi bottiglie pulite, versa il vino d'uva e lascia in un luogo caldo per 29 giorni. Durante questo periodo, la bevanda fermenterà. Assaggiate il vino ogni 10 giorni, aggiungete lo zucchero e mescolate se necessario.
Passaggio 6
Dopo 29 giorni, filtrare il vino e imbottigliarlo nuovamente. Chiudi bene i coperchi. Dopo 2-3 settimane, il vino d'uva sarà pronto.
