Le tortillas di Baku alle erbe sono un piatto che si differenzia non solo per il gusto, ma anche per i suoi benefici. Sono ottimi per uno spuntino o un picnic.
È necessario
- - farina - 450 g;
- - acqua - 110 ml;
- - olio vegetale - 110 ml;
- - burro - 1 cucchiaio;
- - prezzemolo - 1 mazzo;
- - aneto - 1 mazzo;
- - cipolle verdi - 1 mazzo;
- - aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- - uovo - 1 pezzo;
- - sale - 1 cucchiaino.
Istruzioni
Passo 1
Unire i seguenti ingredienti in una ciotola: acqua, sale, olio vegetale e farina. Mescolare accuratamente. Impastare l'impasto da questa massa. Quindi arrotolatela formando una palla. Coprire e non toccare per 30 minuti.
Passo 2
Tritare il prezzemolo, l'aneto e le cipolle verdi. Unire le erbe in una tazza e mescolare accuratamente. Il ripieno per le tortillas è pronto.
Passaggio 3
Mettere il composto di verdure in una padella unta. Aggiustate di sale e saltate, mescolando continuamente, finché sono teneri. Quindi aggiungere un uovo pre-sbattuto. Mescolate velocemente, togliete dal fuoco e aggiungete l'aglio tritato finemente.
Passaggio 4
Dividere l'impasto in 8 pezzi della stessa dimensione. Per fare una piadina Baku, avrai bisogno di 2 pezzi di pasta. Stendeteli in modo che diventino sottili e stendete il ripieno di verdure, ma non tutte, ma solo un quarto. Coprire il ripieno con l'altra metà della tortilla e pizzicare i bordi. Quindi stendere delicatamente la torta risultante e friggerla in una padella senza olio. Fai lo stesso con il resto del test.
Passaggio 5
Coprire il piatto finito con un asciugamano e lasciare raffreddare. Le torte Baku alle erbe sono pronte!
