La primavera sta arrivando. E questo significa che tutte le riserve di vitamine accumulate dall'organismo durante l'estate hanno iniziato ad esaurirsi. Pertanto, dovresti cercare di introdurre nella dieta più verdure disponibili, come carote e barbabietole. Ma per farlo con gusto, puoi preparare speciali insalate vitaminiche senza sottoporre gli ingredienti a trattamenti termici. Le verdure fresche porteranno molti più benefici, aiuteranno a far fronte alla carenza di vitamine e ne preverranno le conseguenze.
È necessario
- - barbabietole - 0,5 pezzi;
- - carote di media grandezza - 1 pz.;
- - mela - 1 pz.;
- - aglio - 2 chiodi di garofano;
- - prezzemolo fresco - 2-3 rametti (facoltativo).
- - pepe nero macinato - 2-3 pizzichi (facoltativo);
- - sale (facoltativo).
- Per il rifornimento:
- - yogurt classico - 1-2 cucchiai. l. o olio di girasole - 0,5 cucchiai. l.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa mondate e lavate le carote e le barbabietole. Rimuovere i semi dalla mela. Se la sua buccia è troppo densa, la togliamo anche noi.
Passo 2
Sbucciare gli spicchi d'aglio e schiacciarli con uno spremiaglio. Potete anche grattugiarli o tritarli finemente con un coltello.
Passaggio 3
Prepara una ciotola o un'insalatiera. Grattugiare carote, mele e barbabietole su una grattugia grossa. Per rendere l'insalata visivamente più bella, puoi usare una grattugia speciale per cucinare le carote coreane. Con il suo aiuto, la cannuccia risulterà lunga e sottile. In alternativa, puoi semplicemente tagliare le verdure a fettine sottili a tuo piacimento.
Passaggio 4
Mettere gli ingredienti tritati in un'insalatiera, aggiungere l'aglio, condire con lo yogurt (o l'olio di semi di girasole) e amalgamare bene il tutto. Se lo si desidera, l'insalata preparata può essere leggermente salata, aggiungere un paio di pizzichi di pepe nero macinato e spolverare con prezzemolo fresco tritato.
