Una semplice insalata pilaf ti aiuterà a goderti appieno il gusto del piatto principale. Le insalate sono preparate con un'ampia varietà di verdure; le macedonie di frutta sono spesso servite con pilaf. Tutti questi "piatti leggeri" non solo aiutano a esaltare il gusto ricco del pilaf, ma favoriscono anche la digestione, che è importante, perché il pilaf è un alimento pesante e soddisfacente.
Qualsiasi insalata leggera è molto semplice da preparare, l'importante è che non sia un "cibo" in sé e che aiuti l'assimilazione di un piatto caldo, nel nostro caso il pilaf. A giudicare dal fatto che il pilaf è un piatto piuttosto grasso e ipercalorico, è meglio usare un prodotto più leggero con esso. Frutta e verdura sono considerate ideali per un caso del genere. Hanno la capacità unica di ammorbidire il contenuto di grasso del piatto e aiutano a garantire che venga assorbito meglio dall'organismo. Per capire quale insalata è più adatta al pilaf, devi prima di tutto essere guidato dal tuo gusto. Vi presentiamo alla vostra attenzione ricette per macedonie di frutta e verdura.
Insalate di verdure per pilaf
Non c'è niente di più facile che preparare un'insalata di verdure, soprattutto quando si tratta di insalate di verdure fresche. Nessuno rinuncerà a cetrioli fatti in casa, pomodori succosi, cavoli croccanti o ravanelli.
Insalata di pomodoro
Questa insalata ha due enormi vantaggi: è incredibilmente deliziosa e cuoce molto velocemente! Questa è una delle poche insalate che è consuetudine preparare non prima di servire direttamente in tavola, ma in anticipo, in modo che le verdure possano spremere. Per prepararlo sono necessari i seguenti prodotti (per 5 porzioni):
- pomodori (maturi, medi) - 5 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- peperoncino rosso piccante - 1 baccello;
- basilico - 0,5 mazzetti;
- pepe (nero macinato) - a piacere;
- sale a piacere.
1. Per lavoro hai bisogno di un coltello molto affilato. In caso contrario, la tecnologia di cottura non verrà seguita. Durante la cottura, va tenuto presente che i componenti principali di questa insalata sono i pomodori. Queste verdure dovrebbero essere mature, succose, sode, ma non morbide. All'inizio, devono essere tagliati in piatti abbastanza grandi, uniformi e semicircolari.
2. È meglio prendere le cipolle oblunghe, ma non rotonde. Deve essere sbucciato, quindi tagliato a semianelli sottili, "scuoterlo" con le mani per dare il succo. Se l'aroma della cipolla non irrita, puoi semplicemente cospargere i semianelli con sale e lasciare agire per cinque minuti. Quindi unire queste due verdure.
3. Si consiglia anche di tritare il basilico. In questo caso, il coltello non tornerà utile. I verdi vengono semplicemente strappati a mano.
4. I peperoni rossi piccanti sono usati nell'insalata. Questo ortaggio ha bisogno di essere ripulito dai semi, è necessario tagliarlo molto finemente e il più sottile possibile. Altrimenti, sarà impossibile mangiare il piatto finito, l'insalata sarà piccante. In alcuni casi basta un terzo della verdura. Aggiungere all'insalata. (per chi non ama l'insalata "con un piccante", il pepe può essere omesso, o semplicemente intingere più volte nell'insalata un granello di pepe intero).
5. Quando il cibo è pronto, mettilo in un contenitore profondo. Condire con sale, pepe, mescolare il tutto, lasciare in infusione l'insalata per almeno 15 minuti.
Insalata di ravanelli
Insalata deliziosa e senza complicazioni. Una meravigliosa aggiunta al corso principale! Il ravanello è il primo ortaggio ed è impossibile evitarlo. Il ravanello viene servito con pilaf sia in forma intera che sotto forma di insalata. E per preparare un'insalata così insolitamente gustosa, avrai bisogno dei seguenti prodotti (per 4 porzioni):
- ravanello - 1 mazzo;
- cetrioli - 2-3 pezzi;
- insalata verde - 2 mazzi;
- cipolle verdi - 1 mazzo;
- qualsiasi verdura (prezzemolo o aneto) - 1 mazzo;
- olio vegetale - a piacere;
- sale a piacere.
1. Ora stiamo preparando l'insalata. Lavate il ravanello e tagliatelo a fette spesse insieme alla buccia rossa.
2. Tagliare le estremità dei cetrioli e tagliarle a semianelli.
3. Verdure (prezzemolo o aneto), tritare finemente la cipolla verde.
5. Lavare accuratamente l'insalata verde. Puoi tritare finemente o puoi fare a pezzi.
6. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola. Sale a piacere. Condire l'insalata con olio vegetale. Mescolare tutto accuratamente.
Insalata di ravanelli neri
La semplice combinazione di ingredienti per l'insalata lo rende conveniente per ogni famiglia e una buona aggiunta al pilaf. Il ravanello nero è un ortaggio molto prezioso nell'alimentazione. Per rendere l'insalata più attraente, devi metterci dentro il cavolo rosso. Prova a cucinarlo da solo, per questo hai bisogno dei seguenti ingredienti (per 4 porzioni):
- ravanello nero - 1 pezzo;
- mela verde - 1 pezzo;
- cavolo krafta - 250 grammi;
- Cavolo alla pechinese - 250 grammi;
- sale qb;
- pepe nero macinato - a piacere;
- olio vegetale - 2 cucchiai.
1. Come preparare l'insalata di ravanelli neri? Molto semplice! Per prima cosa devi preparare i prodotti necessari per l'insalata. Lavare e asciugare accuratamente le verdure. Sbucciare il ravanello nero. Grattugialo su una grattugia grossa.
2. Tritare finemente la Pechino e il cavolo rosso.
3. Rimuovere la buccia dalla mela, grattugiare su una grattugia grossa.
4. Metti tutte le verdure tritate e la mela in un contenitore profondo. Aggiungere sale, pepe e olio vegetale. Mescolare accuratamente - e l'insalata è pronta! Puoi aggiungere erbe fresche tritate finemente.
Macedonia di frutta per pilaf
Mele e arance, kiwi e melograni, limoni e pesche non lasceranno che il pilaf in tavola rimanga senza il perfetto complemento. I frutti in insalata non solo aggiungono succosità al piatto principale, ma nutrono anche il corpo con ulteriori sostanze utili e necessarie.
Insalata di mele
Insalata leggera e gustosa a base di frutta disponibile - mele. Non lasciarti intimidire dall'accostamento di mele e yogurt, è molto succoso e fresco! Questa insalata di mele richiede i seguenti ingredienti (per 5 porzioni):
- mele grandi - 5 pezzi;
- gherigli di noce - 80 grammi;
- yogurt magro - 2 tazze;
- erbe fresche a piacere.
1. Per preparare l'insalata, diverse mele grandi devono essere lavate, sbucciate e grattugiate su una grattugia grossa. Mettere sul fondo dell'insalatiera.
2. Pre-friggere le noci (così saranno più gustose), tritare finemente, cospargere le mele.
3. Sbattere lo yogurt con una frusta o in un mixer, versare sopra l'insalata. Cospargere con le erbe sopra.
Insalata di arance
Insalata succosa, luminosa e ricca di vitamine che si sposa bene con il condimento allo yogurt! Per preparare un'insalata di arance, avrai bisogno dei seguenti ingredienti (per 6 persone):
- arance - 3 pezzi;
- mele grandi - 2 pezzi;
- gherigli di noce - 100 grammi;
- albicocche secche - 100 grammi;
- prugne - 100 grammi;
- uvetta - 100 grammi.
1. Per prima cosa devi lavare mele e arance con acqua tiepida, buccia e semi. Tagliare a cubetti piccoli.
2. Mettere a bagno le albicocche secche, le prugne e l'uvetta per mezz'ora in acqua calda. Quindi scolare l'acqua e tritare finemente la frutta secca.
3. Sbucciare i gherigli di noci, friggerli (per renderli più gustosi), tritarli finemente.
4. Unire e mescolare tutti i componenti. Condire con lo yogurt.
