Le cheesecake sono dei dolcetti incredibilmente gustosi, facili e veloci da preparare. Questo piatto è abbastanza sostanzioso e perfetto per la colazione. Assicurati di compiacere i tuoi cari con un piatto del genere.
È necessario
- - un bicchiere di kefir;
- - 1/2 cucchiaino di sale;
- - 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- - 1/2 cucchiaino di zucchero;
- - un bicchiere di formaggio grattugiato (è meglio prendere il formaggio a pasta dura);
- - un bicchiere di prosciutto grattugiato;
- - due bicchieri di farina.
Istruzioni
Passo 1
Il primo passo è mescolare il kefir in una ciotola profonda (il suo contenuto di grassi non ha importanza, tuttavia, vale la pena ricordare che più è grasso, meno farina è necessaria per l'impasto, gli ingredienti indicati sono indicati per kefir con un grasso contenuto del 2,5%), sale, zucchero e soda, quindi aggiungere il formaggio grattugiato e la farina all'impasto risultante. Impastare un impasto elastico.
Passo 2
Avvolgere il grumo risultante con pellicola trasparente e lasciare riposare l'impasto a temperatura ambiente per 10-15 minuti (non tenere l'impasto più a lungo, altrimenti le torte risulteranno meno soffici).
Passaggio 3
Trascorso il tempo, l'impasto va diviso in parti e arrotolato in palline del diametro non superiore a tre centimetri, quindi aiutandosi con un mattarello modellare le palline in sottili frittelle (lo spessore non deve superare i cinque millimetri).
Passaggio 4
Successivamente, su ogni pancake, mettete un po' di prosciutto grattugiato (circa un cucchiaino) e livellate su tutta la superficie in modo che lo strato sia uniforme. Piegare delicatamente ogni pancake a metà e pizzicare i bordi.
Passaggio 5
Versare l'olio vegetale in una padella dal fondo spesso e mettere a fuoco alto. Non appena l'olio bolle, devi mettere le torte nella padella e friggerle su entrambi i lati per uno o due minuti.
Vale la pena ricordare che quando il coperchio è chiuso, le torte risultano incredibilmente soffici e morbide e, se le cucini senza coprire la padella con un coperchio, risultano più piatte e croccanti. Non coprire con un coperchio, altrimenti le torte non risulteranno croccanti.
