La cheesecake può essere giustamente definita il dolce più diffuso al mondo. Grazie al mascarpone, ingrediente essenziale del dolce, risulta incredibilmente tenero. Ci sono molte ricette con cui le cheesecake non sono fatte - con frutta fresca, bacche, cioccolato, caramello e burro di arachidi.
È necessario
- Per otto porzioni:
- - 900 g di mascarpone;
- - 300 g di burro di arachidi;
- - 200 g di biscotti;
- - 200 g di panna acida 20% di grassi;
- - 100 g di burro;
- - 4 uova;
- - un bicchiere di zucchero di canna;
- - mezzo bicchiere di arachidi;
- - sciroppo di caramello.
Istruzioni
Passo 1
Mettere i biscotti in un frullatore, tritare fino alle briciole, mescolare con il burro ammorbidito, aggiungere 2 cucchiai. cucchiai di burro di arachidi.
Passo 2
Sistemate la base in una teglia foderata con carta da forno e mettete in frigo.
Passaggio 3
Mescolare il mascarpone a temperatura ambiente con le fruste elettriche a velocità media con le uova, la panna acida, lo zucchero, un bicchiere di burro di arachidi, versarvi sopra i biscotti.
Passaggio 4
Mettere la pirofila in forno, cuocere per 1 ora a 170 gradi. Metti una teglia d'acqua sul fondo del forno.
Passaggio 5
Mescolare il restante burro di arachidi con lo sciroppo al caramello, distribuire uniformemente sulla torta finita, cospargere con le arachidi sopra, conservare in frigorifero per una notte. Puoi cucinare il caramello da solo: versare mezzo bicchiere d'acqua in una ciotola con un fondo spesso, aggiungere 3 cucchiai. cucchiai di zucchero, cuocere fino al caramello.
Passaggio 6
Al mattino, puoi servire la cheesecake fredda al burro di arachidi in tavola.
